速凍秋葵怎麼吃

　　速凍秋葵可以做成涼拌秋葵、豆腐拌秋葵、秋葵炒牛肉等菜式。

　　很多人喜歡吃秋葵，這是一種營養豐富的蔬菜，甚至是一種中藥價值的食物，一般會在夏末大量上市，秋葵不宜儲存，而且很容易變老。由於秋葵儲存期並不長，所以有的人把秋葵凍起來。洗乾淨後直接放入冷凍就可，但注意不要沾水。

　　是。市場售賣的速凍秋葵都是熟的，秋葵喜冷涼、高溼度的環境，容易擦傷，擦傷後又易變黑，不耐運輸，且高溫下容易衰老、變黃及腐敗變質。長期貯藏秋葵需把秋葵經漂燙處理後進行速凍保鮮，可延長秋葵保質時間，可儲存9個月左右。但放置時間不能過長，會導致秋葵營養流失影響口感，建議儘快吃完。

　　秋葵即咖啡黃葵，亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。

　　咖啡黃葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。

　　秋葵的粘液是一種糖聚合體，其中主要的成分是果膠、黏性糖蛋白、維生素A、鉀等營養物質，這些物質組合成為的唐聚合物呈現出粘粘的一種狀態，就像是秋葵的“血液”。

　　咖啡黃葵亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。咖啡黃葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。