1、速凍餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂。
2、肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
1、速凍餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂。
2、肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
1、速凍餃子溫水時入水煮最合適，這樣有利於餃子解凍又不會因為浸泡太長時間而散掉。
2、速凍餃子下不開餡方法：
煮鍋內加入涼水，再加入一勺鹽，煮成溫水。將準備要煮的速凍餃子，放進清水裡浸泡不超過三分鐘，餃子邊解凍邊吸收一些水分，然後將泡好的餃子放進溫水鍋裡，開大火，適當的攪拌攪動一下。沿鍋邊慢慢滑動，不要來回翻動保證不粘鍋就行，水開後轉中小火直至餃子皮鼓起來，飄上來，即可出鍋裝盤。
1、速凍湯圓透過一些加工方式，使得它快速地被冷凍了起來，外面堅硬，不容易熟，那麼可以在煮之前將它在常溫下放一小會，等稍微化掉一點點再煮比較好，所以正是因為速凍好了，所以用熱水先煮就會比較合適。
2、可以首先將放外面一會的湯圓，放進燒開的沸水中去煮一小會，然後再向鍋裡面新增冷水，使得湯圓在煮的過程中保持那種似滾不滾的狀態，這樣就比較好。
3、所以，其實大家也不必太過於拘泥到底是冷水還是熱水煮湯圓比較好，而是冷熱都用，當然先用熱水是正確的啦，煮的過程中加適量的冷水，這樣，煮出來的湯圓一定味道棒。