1、材料：魚丸350克，油菜心4棵，鹽8克、蔥姜水15克、胡椒粉2克、溼澱粉10克、雞精5克、雞蛋1個、雞湯800克。
2、油菜心洗淨待用。
3、魚丸入鍋氽熟待用。
4、雞湯人鍋燒沸，放入雞蛋，把雞蛋攪散，放入魚丸、油菜心，調入雞精、鹽即可。
做法一：西紅柿鮮蝦魚丸湯
材料：西紅柿1個、鮮蝦仁10個、魚丸4個、蔥花少許、花生油少許、鹽少許。
步驟：
1、熱鍋熱油爆香蔥花、薑絲，下鮮蝦丁炒熟。2、之後下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調入香油。
做法二：大黃瓜魚丸湯
材料：大黃瓜塊、魚丸6顆、水600毫升、罐頭高湯200毫升、香菜適量、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許。
步驟：
1、取一湯鍋，加入水及高湯，煮滾後放入大黃瓜塊煮約15分鐘，再加入魚丸與鹽、雞粉煮滾。2、煮至魚丸浮起熟透後，再放入胡椒粉與香菜就好。
做法三：花蛤魚丸湯
材料：花蛤、魚丸、芹菜、鹽。
步驟：
1、大骨湯作底，燒開後放下魚丸，蓋上蓋。2、湯開了以後，再放下花蛤，花蛤的殼開啟後，加少許鹽，即可關火，裝碗，撒下芹菜粒。
魚丸做法：
1、準備材料：巴沙魚570克、蔥姜水50克、蛋白1個、鹽7克、胡椒粉1克、糖2克、玉米澱粉50克、味精適量、冰水半鍋。
2、魚肉切斷放入破壁機，加蔥姜水，攪拌兩分鐘。
3、魚泥中放入玉米澱粉、鹽、糖、胡椒粉、蛋白、味精，攪拌均勻。
4、用手將魚泥擠成丸子。
5、把丸子倒入鍋中，中火煮熟即可。
1、材料：魚丸5～6個、香芹1把、水3～4大匙、薑絲少許、鹽適量
2、香芹洗淨切段，魚圓對半切開備用。
3、以約2大匙的油爆香薑絲，再把魚丸及水一起加入略煮，至魚丸略微膨脹，即可將香芹加入爆炒，略加調味後盛盤。 ...
1、熘魚丸是以熟魚丸為主料、油、鹽、味精、生抽、蔥姜、澱粉為輔料的菜品。主料：清湯魚丸。
2、把蔥姜切碎備用。
3、起鍋熱油，炒香蔥姜。
4、把魚丸撈出，放入鍋內，烹入生抽，加少許水稍稍煨制1分鐘。加鹽味精調味。淋入水澱粉勾薄芡。
5、待芡汁糊化，即可關火，出鍋裝盤。 ...
1、鯉魚200克、雞蛋一個、澱粉30克、蔥花5克、姜粉3克、鹽5克、五香粉3克。
2、做魚丸最好是選擇刺少的魚，可以選擇魚的中間部分，肉厚刺少。
3、魚肉去皮，去刺以後，切成小塊備用；魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續剁成茸狀。
4、剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋。
5、攪拌均勻的魚肉，加入澱 ...
1、首先準備好魚丸，豆芽，香菜，木耳，煮魚料。
2、鍋裡添湯，把買現成的麻辣香水魚料加進鍋裡一半，燒開後把以上所有材料下進去湯裡。
3、最後放香菜和蔥花。
4、因為魚丸本身就是熟的，所以小煮幾分鐘就可以了。
5、簡單的麻辣魚丸就做好了。 ...
1、材料：白蘿蔔150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙（5g），鹽，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）。
2、白蘿蔔洗淨，去皮，切長方塊。
3、魚丸洗淨，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。
4、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後 ...
1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊；
2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒；
3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香葉5-6片；大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾；
4、將香葉取出，把咖哩塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到 ...
1、將魚治淨後，除皮去骨刺，並剔去紅魚肉，放入清水中略為漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至魚肉鬆散後改用刀刃排斬成茸泥。
2、然後分數次加入冷鮮湯及蔥薑汁，用手順一個方向攪成稀漿狀，調入精鹽，繼續攪打至呈極富粘性的泥茸。
3、然後分次加入已攪散的雞蛋清、油脂和澱粉，快速攪打，一口氣攪成色澤乳白而明亮、 ...