萬州特色美食有：扁擔糕、蒸蒸糕、五香牛肉、折折蛋、鴛鴦面等。
1、扁擔糕
扁擔糕，是用糯米麵做成的甜小吃。賣扁擔糕的人挑著擔子流動經營，通常是晚上挑出來，天亮前收攤。多數在上半夜流動叫賣，下半夜在人們活動量大的街口處等客來買。經營者有用竹扳敲打的聲音來吸引客人，也有的邊走邊吆喝。
2、蒸蒸糕，是萬州的特色糕類小吃。主要以糯米為原料，以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉，然後用籮篩篩出細粉，再把細粉用火炒熟。
3、五香牛肉
五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生薑，調料是茴香、八角、花椒等，透過煮熟晾涼的做法而成。
4、折折蛋
折折蛋，是將雞蛋煎好並在鍋內用鍋鏟壓碎，再將煎好的雞素子放入鍋內混炒，起時加入蔥花、胡椒麵後食用，它比單獨吃煎雞蛋或雞素子的味道更好更鮮。
5、鴛鴦面
鴛鴦面呈咖啡色，入口如米粉膠感覺，韌脆細嫩有獨特風味。要食用時，拿乾果先煮軟煮透，加上肉絲和糟姜、蔥蒜等調料，進鍋熱炒。鴛鴦面呈咖啡色，入口如米粉膠感覺，韌脆細嫩有獨特風味。
連州市美食有連州花腸、豐陽牛肉乾、東陂馬蹄、東陂臘味、東陂水角、西岸蘿蔔墩、星子牛肉餈、山塘豆腐等。
1、連州花腸：連州花腸以講究的肥瘦肉搭配，按嚴格的比例加入濃酒、胡椒、白糖、鹽等調料，醃製後灌入腸衣中，自然風曬至乾透，其味甘香醇厚，甜中微辣，乃連州山區風味。
2、豐陽牛肉乾：豐陽牛肉乾是廣東一帶的傳統風味名吃，屬於粵菜系。豐陽牛肉乾，顧名思義，這是產自連州市豐陽鎮頗有名氣的手工製作的牛肉乾，用明火燒製而成。豐陽牛肉乾特點用椎木的木材燃燒煙少且有特別香味，燻燒出來的牛肉乾不嗆不濁，香味滲入肉質，食用起來越嚼越香。
3、東陂馬蹄：東陂馬蹄乃馳名省內外的特產，皮黃飽滿，肉白鮮嫩，晶瑩閃亮，味美清甜，蕊滑無渣，無論生吃或熟食，都爽脆可口。
4、東陂臘味：東陂臘味有三百多年的悠久歷史，因產於東陂鎮而得名。東陂臘味包括臘肉、臘腸、臘鴨、臘狗四個主要品種，它是把鮮活禽畜，經過選料、醃製、風乾等程式加工而成。其工藝特點在於利用當地的自然條件進行風乾，不經烘烤或者煙燻，不新增亞硝酸鹽和防腐劑，具有臘香濃郁、香嫩爽口、回味悠長的特色。
5、東陂水角：東陂水角是廣東清遠著名的傳統小吃之一。餈皮軟脆滑嫩、香爽口，肉餡鹹甘適度、味美香醇，既有楚南人飲食的辛辣韻味，又有嶺南人清淡高雅的風範，集嶺南和中原飲食文化於一體。
6、西岸蘿蔔墩：蘿蔔被切成方塊狀小粒，加鹽、味精、辣椒粉等攪拌均勻，然後拿平底圓墩型的鐵皮小勺盛好澆上粳米漿，待米漿已把鬆散的蘿蔔粒粘在一起，硬成圓墩型後，再從勺裡敲出來，浮在油麵上炸至金黃，最後夾起來放在鐵絲網上滴下油即可。焦脆熱辣的蘿蔔墩，最適合在北風呼呼的冬天食用。
7、星子牛肉餈：星子牛肉餈用麵漿裹著醃好的牛肉和蒜苗，放入油鍋中炸成，牛肉的鮮美，蒜苗的清甜和油餈的脆香配合得天衣無縫，吃後口齒留香，相當的好吃。
8、山塘豆腐：山塘豆腐以其滑嫩清香而成為了連州的一道名菜。 山塘豆腐有白豆腐、水豆腐、油炸豆腐、豆腐乳等多個品種。山塘豆腐之所以受食客青睞，是因為它特別滑特別嫩，到了山塘必須吃一下豆腐宴。
1、餃餅筒——是將用麵糊烙制的餅皮中包上炒好的肉片、豬肝、豆腐、木耳、粉絲等各種配料後再放入鍋中煎熟而成。
2、溫嶺泡蝦——是用小麥粉調成糊狀後包上調好的肉餡放在鍋中油炸製成的，外觀色澤金黃，吃起來酥脆可口。
3、黃岩紅糖烤糖——是以黃岩紅糖和糯米、炒米等主要原料製作的，製成的紅糖烤糖外觀色澤美觀，軟硬適中，口感香甜酥脆，甜而不膩。
4、扁豆仁糕——是以白扁豆、紅小豆等為主要原料搭配金橘餅、糖桂花等輔料製作的小吃，成品不僅外形美觀，而且口感軟糯，味道十分香甜可口。
5、天台扁食——比餃子更精緻，比餛飩看起來更豐滿，是將做好的扁食燙熟後在湯中加入醬油、香醋、撒上蔥花，味道十分鮮美可口。
6、臨海麥蝦——是將麵粉調成糊狀後切成一條條面狀放入用白蘿蔔、牛肉絲、香菇等食材製作的湯中煮熟即可，還可以再加入蛤蜊、煎蛋等配料。
7、台州紅糖麻餈——它做法也很簡單，只需要將用糯米粉製作的麻餈放在鍋中煎熟後撒上紅糖切段即可。
8、核桃調蛋——是以核桃、薑汁、雞蛋、紅糖等主要原料製作的小吃，不僅味道香醇可口，而且營養也十分豐富。
9、溫嶺嵌糕——是以梗米粉為原料製作的，餡料非常豐富，有豬肉、雞蛋、香菇、香腸等等。
10、蛋清羊尾——是以雞蛋清、豬板油、豆沙、糯米、白糖等主要原料製作的，因形狀和羊尾相似而得名，口感十分香甜綿軟。