進口南美蝦凍蝦還能吃嗎

　　進口南美蝦凍蝦只要蝦肉沒有變黑或者變黃，就是能吃的。

　　南美蝦是蝦中的一個品種，南美蝦殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。中國、越南、泰國、厄瓜多等國是南美蝦養殖最主要的種植來源。南美蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。南美蝦含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。

　　冰蝦黑頭不能吃，海鮮、河鮮等要吃新鮮的，如果蝦頭黑了證明蝦死了有段時間了，已經開始腐化了，嚴格的說不要吃了，不過現在咱們生活水平還沒到那水平，so一般是把蝦頭扔掉然後剝成蝦仁兒做菜或者做餃子等。蝦頭是絕對不能吃的。

　　如果是煮熟的蝦，過夜是不能吃的。建議以後買蝦的時候儘量吃新鮮的，不要吃過夜的，隔夜的不如新鮮的好吃，而且營養也沒有新鮮的營養價值高。而且不存不當會變質，還會產生有害的物質。

　　煮熟的蝦當餐用完，室溫下放置不要超過6小時。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。而放冰箱的話，理論上來說，冷藏可以儲存3-7天，冷凍可以儲存1個月以上，具體看你選擇的檔位，檔位數字越大，儲存時間越長。

　　但是，實際生活中，不建議存放這麼久。不說變質，時間久了容易被風乾，味道也會沒有以前鮮美了，還是儘早食用掉比較好，當天吃完最佳。煮熟的蝦放冰箱，48小時內儘快食用。