進屋有什麼講究
進屋有什麼講究
進屋要注意禮節,及時問好,不可隨意走動,臨走表示感謝。
1、進門前先輕聲敲門或撳按門鈴,等到主人招呼進門後方可入內。進門後,向主人及其在場家人問好,如有其他客人在場,也應問好。
2、進屋與主人交談時,可以對主人的家庭狀況做一般瞭解,但不可盤問細節。如有要事商談,儘快進入正題;交談過程中,注意傾聽,不可獨自滔滔不絕。
3、 臨時進屋造訪或禮節性拜訪,時間不可太長,一般以半小時為宜。
4、告辭時,對主人及其在場家人的接待表示感謝。出門後,主動請主人“留步”。
5、如欲帶其他人一同進屋拜訪,應事先說明,徵得同意。進入主人住處後,應跟在主人身後走動,在指定座位落座,不可探頭探腦甚至長驅直入;如欲參觀,應在主人引導下進行;未經主人邀請或許可,不得進入臥室。
佳節吃餃子有講究
餃子,是我國人民十分喜愛的美味佳餚,特別是新春佳節大年初一,人們都要熱熱鬧鬧地包餃子吃,而我們北方人更為偏愛,所以民間有“好吃不過年餃子”的說法。
餃子是我國源源流長的佳餚食品之一,具有兩千多年的歷史。它在沒有真正“誕生”之前,其“祖先”是漢代的餛飩,餛飩“以其混沌之形”而得名,也就是沒有規則的外形。後來,古人把餛飩做成半月形,就類似後來的餃子了。餃子最早出現於隋代,其記載最早見於隋代顏之推的文集,他說:今日餛鈍,形如偃月,天下通食也,這種以米麵做成的偃月形餛飩,當時叫做“粉角”,北方人說“角”為嬌(音餃),餃子之名就這樣人為的誕生了。但餃子誕生之後,餛飩仍然是人們廣泛食用的美食佳品,因為它既經濟便宜,又實惠果腹,所以與餃子一直並存至今,只是餃子重在吃餡,餛飩重在喝湯。一直到了明末清初,二者才開始分類經營。現在人們所能見到的最早的餃子實物,是在我國新疆吐魯番地區一座距今1300多年的唐代墓葬中出土的,該餃子放在一個木質碗中,外形很完整,與現代餃子完全一樣。
今天的餃子與過去相比,不論是在名目、花樣、還是品種意義上都發生了很大的變化,可謂“青出於藍而勝於藍”,並且更加豐富多彩,各具特色。如東北地區的老邊餃子、江南的蒸餃、水煎餃、北京地區的青水煮餃等,這些似翡翠瑪瑙般的餃子,玉潤玲瓏,彎如弦月,不但色味俱佳,而且人們還根據其不同的風格起了許多富有詩情畫意的名字,如海底撈月、四喜臨門、五子登科、八寶拜壽、恭喜發財、香花獨秀、鴛鴦雙棲等。
在海外的華人餐館,餃子更是佔盡風頭,一些外國人品嚐後,無不稱讚說:“味道好極了。”
餃子成為春節美食,大約是在明代中期以後,原因是餃子餡鮮味美,並且形狀像元寶,所以春節吃餃子又表達了人們恭賀新年發財的美好願望。
不過,關於過年吃餃子,在民間還有一種傳說。從前有個皇帝想長生不老,奸臣潘奇獻媚道:“人要是能吃百樣飯,就可以延年益壽成神仙,皇上您可以下令在各地招選名廚,讓他一日三餐做新飯,吃到百種飯,不就可以長生不老了嗎?”後來有個手藝高超的廚師王小二被選入皇宮,他做了九十九個不同花樣的飯菜,皇上十分滿意。這一夜,王小二很高興,心想明天再做一樣飯就可以回家與妻子、兒女團聚過年了。到做飯的時候,他看到案板上有剩下的羊肉和菜,於是就拿起刀將其剁碎,用麵包了許多小角角,開水煮熟後送給皇帝,沒想到皇帝吃得非常香。為了經常能吃到這種美食,就把王小二強行給扣留了,王小二恨透了這個昏君,幾次逃跑都被抓回,最後在大年初一的早晨懸樑自盡。後來人們為了紀念這位廚師不畏權貴,以死抗爭的精神,就在每年的大年初一全家團聚包扁食吃,於是代代相傳,就形成了過年吃餃子的風俗。
在陝、晉一些地區,新姑爺第一次上門,女方家便以水餃招待女婿,並且常讓女方的嫂子包餃子。嫂子往往要戲耍一下這個妹夫,不是包幾個辣椒餡的餃子,就是包幾個花椒餃子,弄得姑爺有“苦”難言,這個習俗可能是想說明:“我家的家姑不是好欺負的,以後要對她好點,這辣味算是警告。”
俗話說:“迎客的餃子送客的面”,吃餃子象徵著親人團聚,新年發財.餃子的味道是鮮美的,而關於餃子的飲食文化則更是燦爛迷人。現在的餃子融匯了我國南北菜系烹飪之精華,採用多種原料,包括高檔的魚翅、鮑魚等山珍海味和普通的時鮮果蔬,甚至野菜等。經過複雜的工序製成餡料,並採用蒸、煮、煎、炸、烤等多種烹製方法,烹飪出鹹、甜、麻、辣、酸、怪等多種肉香型、卵香型、果香型、醬香型、索香型和海鮮香型六個香型的多種口味。餃子造型綜合捏塑、雕塑、組合、點綴等技藝,使每一種餃子造型技術與藝術巧妙結合。上席的餃子有的像金魚戲水,有的如歡蹦的小兔,有的形似壽桃,有的如珍珠。使眾多的賓客都不忍將這一逼真的藝術品送入口中。
義大利人們的習俗 送禮也要有講究
義大利人們的習俗 送禮也要有講究
(遊易天下論壇Kmywd發表)
義大利忌諱 十三 和 星期五 ,認為 十三 這一數字象徵著 厄兆 , 星期五 也是不吉利的象徵。現代人對 十三 和 星期五 的不祥預兆據說起源於1307年10月13日,星期五。這一天羅馬教廷的教皇和法國國王聯合執行了一條對聖殿騎士團的秘密處決令。聖殿騎士們因為被說成是異教徒而被判處死刑,失去了他們長期以來所擁有的權利。基督教大長老雅克?德沐萊被捕,他死前受盡了折磨,最終被釘死在十字架上。但也有傳說認為是起源於基督教徒的信仰,即 十三 是最後晚餐中聚會的人數,餐桌上第 十三 位弟子是叛徒猶大。
義大利忌諱菊花。因為菊花是喪葬場合使用的花,是放在墓前為悼念故人用的花,是掃墓時用的花。因此,人們把它視為 喪花 。如送鮮花,切忌不能送菊花,如送禮品,切忌不能送帶有菊花圖案的禮品,義大利忌諱菊花。
如送其它鮮花時要注意送單數。紅玫瑰表示對女性的一片溫情,一般不宜送。
義大利忌諱用手帕作為禮品送人。認為手帕是擦淚水用的,是一種令人悲傷的東西。所以,用手帕送禮是失禮的,同時也是不禮貌的。
義大利還忌諱別人用目光盯視他們。認為目光盯視人是對人的不尊敬,可能還有不良的企圖。在與不認識的人打交道時,忌諱用食指側面碰擊額頭,因為這是罵人 笨蛋 、 傻瓜 。一般也忌諱用食指指著對方,講對方聽不懂的語言,這樣做造成的後果將不可收拾。
此外,在參加宴請活動或接受邀請到義大利朋友家做客時,儘量在喝飲料、酒水、菜湯和吃麵條時不要發出聲音,否則,會被認為是沒有教養的表現。在各種正式活動和交際場合,不宜在人前用手指摳鼻子和挖耳朵,在參加一些會議活動時,也不宜隨意脫鞋,這是社交場合的大忌。還有在入住旅館後,不宜在走廊大聲談笑。在公共場合也不宜大聲喧譁。
春節貼“福”正貼倒貼有講究
紅紅火火的春節,除了貼春聯、貼窗花,人們還喜歡在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。那麼,為什麼春節要貼“福”字呢?
天津社科院教授王來華說,“福”字的甲骨文是象形字,為手捧酒罈、把酒澆在祭臺上的樣子,是古代祭祀的寫照。古人祭祀總是以祈求達到希望為宗旨,因此“福”是古人祭祀時的希望。
那 ...
春節送花有講究
2014-1-15 9:29:00 中國食品科技網
送束鮮花賀龍年,送什麼花。很有講究。許多鮮花有各自不同的含意,一定要因人擇花。新春佳節送鮮花,可以送大麗花、牡丹、水仙、桃花、吉慶果、金桔、狀元紅、吉祥草等,都含有吉祥之意。
給老人送鮮花,最好送長壽花、長星草或萬年青、龜背竹等,這些花都能表示祝願 ...
中國飲食禮儀、用餐排座大有講究
中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦,講究民以食為天的國度裡,飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。
中國的飲宴禮儀號稱始於周公,千百年的演進,終於形成今天大家普遍接受的一套 飲食進餐禮儀,是古代飲食禮制的繼承和發展。
飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同;不同的地區,也是千差萬別。古代的飲食禮儀是 ...
過年吃餃子有講究
瀋陽有一首老歌謠這麼唱:“小孩小孩你別哭,過了臘八就殺豬,小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。”殺完年豬,家家戶戶都要開始行動起來,準備過年用的東西,這就是老話說的“忙年”。所謂忙年,就是置辦年貨,又俗稱“辦置年嚼裹兒”。
這時,老瀋陽要在臘月裡去趕集,買些香蠟紙、鞭炮、紅紙、年畫、糖、煙、茶等物。東西買 ...
蒙古族敬酒、敬茶、吃肉有講究
蒙古族人民對客人敬酒、敬茶是很有講究的。遇到尊貴客人時,敬酒要實行“德吉拉”扎節:主人拿來一瓶酒,酒瓶口上糊有酥油,先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往額頭上一抹,客人依次抹完,主人才拿杯子斟酒敬客。客人這時一邊飲酒,一邊說些吉祥話或唱歌。牧民招待客人喝茶叫“淺烏”,當主人給客人敬茶時說聲“淺烏”,客人如 ...
陝南人“說耍”有講究
陝南人把互相笑取樂叫“說耍”。說耍適當便可增添樂趣,解除疲勞,更顯親切;說要不當,輕則自討沒趣,重則傷害感情。所以,陝南人說耍很講究:
一、講究輩份:叔侄之間不能說耍,謂之“老活德行少活臉”。否則旁人便會議論“沒大沒小”或“少高沒低”。但是,爺爺孫子沒大沒小卻不忌諱。
二、講究內容:說耍不能嘲笑對 ...
廚房風水有講究,看看你知多少
家庭住宅風水很多人都比較關心客廳、臥室以及衛生間,卻很少有人在意廚房。正所謂民以食為天,廚房的風水好壞直接關係到我們的健康,下面就讓我們一起去看一看廚房風水有哪些講究吧。
廚房,從方位上來講,最適合在東方或者東南方。這兩個方位五行屬木,而木與火、與水都能相容。廚房屬火,切記不要放在南部(屬火), ...