不能。過期大米中亞硝酸的含量較正常增多，會對人體造成一定的危害性，因此不建議食用已經過期了的大米。可以將這些過期了的大米作為牲畜飼料處理，以避免造成不必要的後果。建議買來的大米最好儘快吃掉，這樣營養價值最高。
大米真空包裝保質期多久：真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月，大米品質也好，一般保質期都比較長。
注意：對於入口的食品，特別是常用食品，應當更加小心謹慎，為了自身的安全，在購物時應詳細瞭解產品的生產廠家、生產地址、生產日期，堅決抵制“三無”產品。購買食品時，還應注意不要購買已超過保質期的產品，因為過期產品對人體存在危害。
不能。油的保質期一般只有18個月。食用油久置，可能會出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫油脂氧化。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物。哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等。 一旦食用變質的花生油，輕者會對人的腸胃有強烈的刺激作用，更有甚者會引起中毒，使患者出現急性呼吸、迴圈功能衰竭等症狀。
不能。食用過期的食用油會對身體造成危害，比如會引起腹部不適的情況發生，嚴重會導致食物中毒。不光是食用油過了保質期不能使用，對於各種食品，過了保質期後都不能再去食用，過期食物會含有大量黴菌，吃了黴菌食物會導致消化菌群混亂，食物中毒，甚至引起腸胃不適。
食用油過期後雖不能吃了，但不要仍，因為它還可以變廢為寶呀。當潤滑油比如家中有生鏽難開的鎖、軸承類的東西，可以滴點過期食用油起到潤滑作用；還可以抹些到容易生鏽的鐵製品上面，防止生鏽。用來養花過期的食用油可以當做花的肥料，花吸收了食用油中的養分，可以長得很健康。
雖然阿膠過了有效期也還能食用，但這並不意味著阿膠可以無限制地存放下去。阿膠的質量和儲存環境、溫度、溼度等都有著密切關係。所以單純以存放時間長短來衡量阿膠的質量是不準確的。過了保質期的阿膠能不能服用，關鍵還在於儲存。如果陳阿膠開啟後發現有碎裂、粉化、發黴、蟲蛀、異味甚至發臭等現象，那麼這個阿膠無論存放了幾年 ...
紅糖比較溼，易生蟲、長黴、泛酸，保質期較短。紅糖一般不直接放入口中或做冷拌菜吃，總是與別的東西一起燒了再吃，經過高溫煮後會比較保險。很多散裝紅糖沒有保質期，但也不能一直放，紅糖中的營養成分長時間暴露在空氣中會揮發的越來越少，甚至會長黴變質，所以建議紅糖最多放一年，超過了一年的紅糖就不要食用，以免對健康不利 ...
不能。青團在製作的過程中會加入防腐劑，或者其它具有防腐作用的成分。超過保質期，防腐成分就會減弱或失效，從而導致細菌繁殖加快，加速食物的腐敗、變質程序，如果繼續食用可能出現不適現象。
青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣 ...
過了保質期的阿膠不能吃。食用發黴變質的阿膠會出現腹瀉、嘔吐的症狀，影響健康。
如果是已經開啟包裝的阿膠塊，應將阿膠放食用包裝袋內紮緊口，放入冰箱冷藏室內儲存。如果粉碎後的阿膠塊，或者開瓶後的阿膠原粉，應裝瓶密閉後放入冰箱冷藏室，家庭熬製好的阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱裡。如果家裡貯存的阿膠出由於 ...
乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
原因：其中含有新增劑和防腐劑會失效，殘留的化學物質極易氧化，微生物易滋長，易給食用者造成極大危害。
作用：
...
芝麻醬的保質期一般在12-18個月，如果超過這個期限，最好不要食用。挑選好的芝麻醬也是延長保質期的方法，具體方法如下：1、挑選芝麻醬時，要避免挑選瓶內有過多飄著的油的的芝麻醬，這是因為浮油越多證明芝麻醬生產時間越長，越少則表示這瓶芝麻醬越新鮮。2、要注意觀察芝麻醬瓶身上的生產廠家、生產廠家地址、芝麻醬名稱 ...
生巧克力過了保質期不能吃，產生了有毒物質，食用後對人體有害。
巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上百年來對這些物質進行逐一分析與實驗，並不斷在此過程中發現和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。巧克力是防止心臟病的天然衛士。含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動 ...