過小年通常吃什麼+過小年我們一般吃什麼

　　導語：俗話說，“小年”不小，小年有很多的文化習俗，人們忙著買年貨、掃塵、祭灶，到處都洋溢著喜氣洋洋過年的氣氛，飲食也更有年味，不同的地方有著不同的傳統美食。其中有一些應節食物吃了也是寓意著新的一年甜甜蜜蜜，生活紅紅火火。那麼，過小年我們一般吃什麼呢？下面一起來看看吧。

　　過小年通常吃什麼

　　1、吃餃子

　　在我國北方大部分地區，逢年過節，少不了一樣食物—餃子。餃子是由東漢名醫張仲景發明的，最初是作為藥用，後來才成為主食和年節食品。餃子諧音“交子”，象徵新年與舊年相交的時刻，加上其形狀有幾分似元寶，小年吃餃子，寓意著新年交好運，為家人祈福吉祥。

　　小年被視為過年的開端，民間有言“送行餃子迎風面，臘月二十三小年是民間祭灶的日子，吃餃子也是在給灶王爺送行。和平時吃的餃子不同，小年吃的餃子講究寓意吉祥，因此人們在餃子餡的選擇上，也非常講究。像豬肉白菜餡寓意百財進門，韭菜雞蛋餡寓意久財等。

　　2、吃年糕

　　年糕，是用大米或糯米煮成飯，再打製或水磨成粉後，壓制而成的糕狀食物，也是非常出名的年節食物。有些地方的年糕還有多種顏色之分，如常見的黃色、白色等，象徵金銀。古人還有詩句道，“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨”。

　　小年吃年糕，除了有“年年高”的寓意，代表工作和生活百尺竿頭，更進一步外，還有另外一個說法，即粘住灶王爺的嘴，讓他在給玉皇大帝彙報工作時，可以多言世間好事，不說人間壞事。

　　3、吃灶糖

　　臘月二十三小年這一天，最重要的一樣年俗儀式，莫過於祭灶王爺了。灶王爺又稱灶神，負責管理各家的灶火，也被譽為廚房之神。相傳每年臘月二十三晚上，灶王爺會回到天庭，給玉皇大帝彙報一年的工作情況。對此，就有了一個民間習俗，“二十三，糖瓜粘”。

　　灶糖，指的是一種粘嘴又粘牙的麥芽糖，有長條形和扁圓形兩種，前者被稱作“關東糖”，後者則被稱作“糖瓜”，口感是又甜又酥。在祭灶王爺時，人們會用到糖瓜、關東糖、芝麻糖等作為灶糖，祈求灶王爺嘴甜些，在玉皇大帝面前多說好話。

　　4、吃米餅

　　南方部分的地區過小年有吃米餅的習俗，象徵著“團團圓圓”。把麵粉和糯米粉炒熟，放入糖水一起攪拌成團，包入花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，水開後用蒸籠把它蒸熟就可以了，吃起來別有風味。

　　5、吃火燒

　　火燒，其實類似燒餅或者肉夾饃，它也是很有特色的節令食品。河南在小年這天要吃火燒，除了用肉做成的火燒之外，還有紅糖燒餅、芝麻醬糖燒餅，尤其是加紅糖烤制而成的紅糖火燒，民間取其諧音，預示來年的生活紅紅火火。

　　小年為什麼要吃灶糖？

　　灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。在它上天之時，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭灶用灶糖，並非粘灶爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的灶君奶奶的嘴。

　　小年吃灶糖

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。人們擠擁不動，爭買祭灶火燒。農村大多是自己動手，發麵、炕制，一家人熱熱鬧鬧，很有過小年的味道。

　　在河南，人們把祭灶節看作僅次於中秋的團圓節。凡在外地工作、經商、上學的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家裡。能吃到家裡做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。

　　1、蝙蝠類動物的食性相當廣泛，有些種類喜愛花蜜、果實，有的喜歡吃魚、青蛙、昆蟲，吸食動物血液，甚至吃其他蝙蝠。

　　2、一般來說，大蝙蝠類一般以果實或花蜜為食，而大多數小蝙蝠類則以捕食昆蟲為主。吃什麼的蝙蝠種類都有：包括果實、魚類、花粉、甚至血。大部分蝙蝠在夜間飛行時捕食昆蟲，每隻蝙蝠都能辨別出自己發出的聲波，這說明即使與其他蝙蝠一起捕食，它也不會被別的聲波所幹擾。

　　過小年通常吃什麼 小年當天特色食物大盤點

　　炒玉米

　　晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

　　米餅

　　農曆臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。

　　粘糕

　　在山東魯西地區民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取“年年高”的吉慶之意。

　　餃子

　　北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

　　糖瓜

　　糖瓜是古老的漢族傳統名點，既是春節年節食品又是祭祀用品(祭灶神)。北京有這麼一句歇後語：“灶王爺昇天---好話多講”。過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供著，既有在他昇天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多說之心。

　　火燒

　　火燒也是北方部分地區常見的過年食物，和酥餅是差不多的，火燒扛餓，也是古代飲食習慣流傳下來的。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。

　　年粽

　　粽子代表團圓，不只是端午節吃粽子，其實也是可以選擇過年吃粽子，糯米的黏性預示著家人團聚。南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象徵。

　　小年人們會做什麼？

　　祭灶王

　　祭灶，是小年這一天重要的活動，除了供奉糖瓜、糕點，還要換灶神畫像。把舊的灶神畫像揭下的同時，家家戶戶也都要"請"回來一幀新的灶王像。

　　掃塵土

　　臘月二十四，掃房子：從二十四開始一直到除夕，我國民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。“掃塵”就是年終大掃除，家家戶戶這天都要打掃環境，清理各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生，乾乾淨淨迎新春的氣氛。掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。過了小年，離春節只剩下六、七天了，過年的準備工作顯得更加熱烈了。

　　洗浴

　　大人、小孩都要洗浴、理髮。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。呂梁地區講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚，婆姨汝子都用開水洗腳。不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗乾淨，不留一點汙穢。民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個不洗腳，流膿害水七個月”的俗語。

　　婚嫁

　　過了小年，民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。