1、《過年包餃子》
2、正文：
大年三十，一聽說我們家要包餃子了，我很興奮。
首先拿出一顆大白菜。白菜葉有點綠，又有點黃。白菜大約六、七公斤重，長約三十幾釐米。然後把白菜剝開，還留下了一點，要不然就不好切了，還要切得細細的。切好後再剁碎，最後要放到隔了一層布的盆子裡，以便擠控水。
開始切肉了，我對大人說：”我也想切。“可是大人說：”不行，肉還沒有化開呢！不好切，容易切到手。“我這才把肉給媽媽切。切完後，加好料再剁成肉餡。
然後是和麵包餃子。首先把麵粉放到盆子裡，一邊倒水一邊和麵。把面揉成大面團，把大面團撕成三個小麵糰，揉成圓形，放在盆子裡，上面蓋上蓋簾。我們拿出一塊麵，揉成長條，用手撕成一小塊一小塊，把每小塊揉成圓形，一壓，然後，擀皮、包餃子。先包好了幾個餃子，我們下好後嚐了嚐，鹽味正好，好吃極了。然後，我們就繼續包，一個接一個的餃子就出來了，包的有的`長有的短，有的大有的小，有的胖有的瘦，整齊地排放在撒有面粉的蓋簾上。
今天，我真高興！因為包餃子很有趣，讓我學到許多東西。雖然我包的很好，可是，還包不出花邊，看來包餃子也不是一件容易的事。
元宵包餃子作文1
元宵節那天，放學一回到家，就看到媽媽在廚房裡一會兒揉麵團，一會兒擀麵皮，就好奇地問媽媽：“媽媽您在幹什麼呀？”媽媽笑著說：“我正要包餃子呢，不如你來幫我吧！”我點了點頭。
不一會兒，媽媽就準備好了材料，她先給我示範了一遍，然後就讓我自己發揮了：我先拿了一片餃子皮，然後在餃子皮上放大堆的餃子餡。“這餃子餡不能放那麼多的，待會兒餃子皮會破掉的。”說著，媽媽把我餃子皮上的餃子餡弄掉了一些。然後我用水把餃子皮的——外圍沾溼，再把它餃子皮粘在一起。就這樣，一個餃子完成了。緊接著第二個、第三個也陸續完成。
時間過了好久，我把所有餃子都包好了。我想：既然餃子都包好了，那就放到鍋裡煮吧！我先把鍋裡的水燒熱，然後把餃子放到鍋裡煮。過個三十分鐘，餃子就做好了。我嚐了一口，不禁感嘆道“太好吃了！”然後和媽媽一起吃了起來。
雖然日子過了好久，但是餃子的味道依然迴盪在我的口中。
元宵包餃子作文2
元宵節晚上，姥姥開始包餃子。這包餃子當然少不了我啊！每回都是我擀麵。
媽媽把面揪成一小塊一小塊的，我把這些面捏成圓餅型，就用右手不停地用力擀，左手不停地轉麵餅。
雖然我擀麵是把好手，但是包餃子就差那麼一點點了。每回包的餃子都不精緻，也不鼓。姥姥告訴我，餃子邊要捏少點，再用大手指緊緊地按，這樣才能包好。
兒歌：正月十五 正月裡來正月正，正月十五看花燈，耍獅子，舞大龍，圓圓的湯圓碗裡盛，你一口，我一口，甜美的生活好心情。
兒歌：包餃子 擀擀皮，和和麵，包個餃子帶花邊；餃子香，餃子大，放到鍋裡煮一煮，翻一翻，翻兩翻，撈起餃子晾一晾；嚐嚐餃子香不香，香，香，就是香，十五的餃子就是香。
元宵包餃子作文3
正月十五元宵節，鄭州市實驗幼兒園開展了元宵節主題活動，邀請家長到幼兒園和孩子們一起歡慶元宵佳節。
俗話說“十五扁，十六圓”正月十五家家團圓吃餃子。本次活動的主題就是“包餃子”，每個家庭自帶擀麵杖和小案板，幼兒園準備好麵糰和肉餡，大家一起熱熱鬧鬧包起了餃子。孩子們有的擀皮，有的包，家長們邊做邊指導孩子們做，一張張笑臉，場面熱鬧非凡。
透過本次活動，增進了親子感情，增強了家園合作，使每個家庭都度過了一個溫馨、特別的元宵佳節。
北方哪一類物品會放進餃子裡祈求來年賺大錢
硬幣。春節包餃子的時候把硬幣放餃子裡面，吃到帶硬幣的餃子預示著在新一年中會取得財源廣進的好運。據說，這是來自於農耕文明時，勞動者對於新的一年財富的美好祈願。
餃子不同餡的意義：
1、芹菜餡：即勤財之意 故為 勤財餃
勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
2、韭菜餡：即久財之意 故為 久財餃 ;
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久：健康、和睦、快樂、幸福。
3、白菜餡：即百財之意 故為 百財餃
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
4、香菇餡：即鼓財之意 故為 鼓財餃
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
5、酸菜餡：即算財之意 故為 算財餃：
即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
6、肉菜餡—即有財之意 故為 有財餃
有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記 “有才，太有才了！”這句名言呢？ 謂之有財；祝福你有財，更祝福你有才。
7、魚肉餡—既餘財之意 故為 餘財餃
餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。
8、牛肉餡—即牛財之意 故為 牛財餃
牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛，天天逢牛市，牛謂之牛財；更祝願朋友身體健康，牛氣十足。
9、羊肉餡—即洋財之意 故為 洋財餃
洋：即廣大，眾多;比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。
10、大棗餡—即招財之意 故為 招財餃
招：即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子裡面包上錢幣，吃到的就是運氣最好的，可又不是很安全、衛生，所以包上大紅棗，祝願吃到的就會在新的一年裡紅紅火火，招氣十足。 每當過年的時候包餃子放硬幣，吃到硬幣的人就會被大家認為是最有福氣的人，或者預示那年順利。
煮餃子不破皮的方法：
1、火候：煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破。
2、加鹽：煮速凍水餃的時候，在水裡加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣，水餃的皮就不容易破掉。
3、沸水：等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍水餃放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入後，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。
4、加涼水：等水餃放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重複三次。在倒入涼水後要攪拌，這樣，水餃更不會破皮。
5、加醋：如果還是怕水餃會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣，水餃就不會破皮。