過年開車出門不宜吃什麼食物+過年開車出門可以吃腐乳嗎

　　過年開車出門不宜吃什麼食物 過年開車出門可以吃腐乳嗎

　　不宜吃腐乳。腐乳屬於高糖食物，糖分被吃進體內後，一段時間內會被無氧分解成乙醇，也就是說，會被體記憶體在的微生物利用、發酵，從而產生酒精。腐乳品種中還有新增糟米的稱為糟方，新增黃酒的稱為醉方，有可能會短時間內出現“被酒駕”的現象。

　　腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。

　　一般開車時最好不要吃腐乳，因為含有酒精。

　　腐乳裡面是含有酒精的。主要是有兩種來源，一種是紅色的腐乳中由紅曲黴代謝產生酒精，另一種是在後發酵前人工新增酒精(這是最重要的)，以防止腐敗菌繁殖。所以你不能吃，也不能邊開車邊吃。

　　腐乳和豆豉以及其他豆製品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐乾本來就是營養價值很高的豆製品，蛋白質含量達15%——20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。

　　吃哺乳被查酒駕怎麼辦？

　　和交警人員說清楚，但最好不要開車出行，如果吃完腐乳立刻用酒精測試儀檢測，數值很高，等到大約10分鐘以後，酒精量才能恢復到0。

　　酒駕標準：

　　1、飲酒駕車

　　車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100mL，小於80mg/100mL的駕駛行為。

　　2、醉酒駕車

　　車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於80mg/100mL的駕駛行為。

　　酒駕的危害：

　　人們在喝酒過後，對駕駛車輛有六項很重要的影響：

　　（一）視覺障礙：一般人在平常狀態下的外圍視界可達180度，如果酒精含量超過0.08%，駕駛員的視野就會縮小。在這種情況下，人已經不具備駕駛能力。至於醉酒的駕駛員，甚至只能感覺到周圍環境的很小一部分。

　　（二）運動反射神經遲鈍：慢了一兩秒。如車速為60km/h，一秒鐘車子就已經跑了16.67米，必然會產生嚴重後果。

　　（三）觸覺能力降低：飲酒後駕車，因酒精麻醉作用，人的手、腳觸覺較平時降低，往往無法正常控制油門、剎車及方向盤。

　　（四） 使判斷能力和操作能力降低：飲酒後，人對光、聲刺激的反應時間延長，從而無法正確判斷距離和速度。

　　（五） 使心理變態。酒精刺激下，人有時會過高估計自己，對周圍人勸告常不予理睬，往往做出力不從心的事。

　　（六）易疲勞。飲酒後由酒精的作用，80%人易出現肝留迷，也就是人們常說的睏倦、打磕睡，表現為行駛不規範、空間視覺差等疲勞駕駛的行為而引發交通事故。

　　中國人為什麼過年吃魚 過年的時候吃魚的吉祥寓意

　　過年吃魚寓意著年年有餘，魚的諧音“餘”不僅僅代著盈餘，也象徵著降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以便驅走鬼怪。所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裡吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作為最後一道菜的魚不吃乾淨，則是迷信於年年有餘的說法。

　　魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有餘”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”的祈願。

　　春節吃魚的講究

　　春節時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”。擺魚也有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬;來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對著他，誇他剛武豪放，可作脊樑。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人“剪綵“，魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪綵”)，隨後大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。

　　過年吃什麼魚

　　1、鯉魚

　　逢年過節，餐桌上都少不了它，取其“年年有餘”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

　　2、鯽魚

　　過年吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。河魚裡的鯽魚，是春季食補的佳品。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。

　　3、鰱魚

　　過年吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏髮養顏、通乳化溼的功效。

　　4、鱖魚

　　過年吃鱖魚，有“富貴有餘”的意頭，所以鱖魚也是年菜的重要選擇之一。鱖魚數百年來獨佔“春令時鮮”的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。

　　春節吃魚注意事項

　　1.少吃或不吃魚頭

　　2013年，南京市疾病預防控制中心檢測發現，魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。為安全起見，最好少吃魚頭。

　　2.“三高”人士不要吃魚子

　　富含卵磷脂的魚子由於膽固醇較高，“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是，由於魚子外有一層膜，常會“穿腸而過”，營養並不容易被消化吸收。

　　3.魚種類儘量多些

　　鰻魚、秋刀魚等脂肪較多的魚適合烤著吃，吃時可在魚身上擠點檸檬汁;鯉魚、白鰱、花鰱、草魚、帶魚紅燒後風味更好;黃鱔魚、黑魚、鯽魚、鱈魚等本身味道鮮美，適合燉著吃;鱖魚、鰣魚、鱸魚等高階魚肉質細嫩，適合清蒸，保持原汁原味;金槍魚、真鯛、三文魚等海水魚可以生吃，但要確保新鮮、安全。

　　到了一年將盡時，氣候也越來越寒冷，而冬季是分為幾個階段的，快過年之際溫度就會降到最低，因此也要注重飲食養生，根據傳統習慣來做菜，眾人印象中都是冬至吃餃子，那麼小寒的時候能不能吃呢，也成了大家經常討論的話題。

　　小寒包餃子嗎

　　一般來說，每年的小寒都是在臘月初，這時候家家戶戶都開始忙碌起來了，或準備年貨迎接新年的到來，因此有了“大寒小寒，吃餃子過年”的俗語，而且北方的居民每逢重要的節日，都會包上一大鍋餃子，全家一起來分享慶祝，尤其是正值隆冬時期，需要熱乎乎的湯來暖身，驅趕寒氣，因此很多地區都會流行吃餃子，餃子湯暖胃健脾，驅寒解渴。而且依據各自的口味喜好，包上不同的餡料。

　　還有哪些飲食習慣

　　①到了小寒比較推薦吃紅色相關的食品，比如胡蘿蔔、紅椒、紅莧菜、番茄、大棗、紅豆等。這些紅色食品中富含維生素B，可以提高免疫力，達到強身健體的效果。

　　②該時節要養成多喝湯的習慣，因此在三餐中加入滋補暖湯是非常必要的，如老母雞湯、羊肉湯、魚湯、參湯、排骨湯等等，有了豐富的營養，才有好的精神面貌。

　　③不宜吃過於油膩或者辛辣的食品，雖然會有一定的驅寒效果，但是對身體功能條件很不好，要葷素均衡，多吃新鮮的蔬菜水果才行。

　　該節令的氣候特點

　　通常來說小寒會在每年12月5日前後，最多相差三兩天。古籍《月令七十二候集解》記載道：“十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”正值“二三九”前後，手都要放在口袋裡，標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。北方已到零下的溫度，長江中下游地區在零度上下，而南部地區也有冷空氣下來，也有5℃左右的低溫。