橄欖油過期兩年了沒開封不能吃。過期的橄欖油容易發生氧化反應，會生成過氧化物，這種物質會對人體是有害的。雖然橄欖油沒有開封，表面上看起來沒有什麼異樣，但是過期橄欖油的品質、營養價值、食用價值都會有所降低，所以為了身體的健康，不要繼續食用。
橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為液體黃金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩餘物透過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
油過期了沒開封不能吃。過期後會變質，滋生大量的細菌。雖然是密封物品，但開封后和空氣接觸，會加快細菌的產生。開啟後的油應該遠離高溫，同時要防止水等其它物質進入油中，以免加快油的變質。
油：
油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時，由於油溫不同，可使炸制或煎製出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。香油內鏈（麻油）更具有特殊的香味，對改善菜餚的風味，提高菜點質量有很大的作用。
月餅是每年中秋節很受歡迎的一種傳統食物，它的做法比較多，口味比較豐富，有甜味的也有鹹味的，深受人們喜歡。月餅一般是可以寄快遞的，很多人都會在中秋節寄月餅回家。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
去年的月餅沒開封還能吃嗎？
不建議吃了。
1、月餅的保質期為3至6個月。他們不能吃超過一年，而且月餅不適合冷凍。
月餅富含油和糖。當加熱和潮溼時，它們很容易發黴和變質。因此，月餅必須存放在低溫、陰涼、通風的地方。
3、一般來說，月餅皮軟，水分大，容易變質。最好將月餅與包裝盒一起放入冰箱，在食用前一小時取出，以保證其口感。
4、在25℃的溫度下，杏仁水果餡月餅可儲存15天左右；豆瓣醬、荷花醬、棗泥等餡月餅存放時間不宜超過10天；如果溫度超過30℃，月餅的儲存時間應適當縮短，一般不超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿和其他月餅，應隨時購買和食用。
快遞寄月餅碎了怎麼辦？
一般來說，你可以找快遞公司來補償。如果碎月餅沒有碎，也可以吃。但是，整體外觀不是很好看，不適合贈送。你自己留著吧。
月餅不容易被外包到一個小鐵盒子裡壓扁，它將在1-2天內到達。建議送順豐。
因為月餅是短暫而油膩的食物，它們只是節日的紀念品，不是特別好的東西。在購買月餅時，我們應該保持良好的態度，不要盲目購買，而是根據自己的需要購買適量的月餅。
拆開的月餅在室溫下只能儲存幾個小時，在冰箱裡只能再儲存兩天。因此，最好儘快吃完月餅。
網上買的月餅可以拒收嗎
除非有質量問題，一般是不能拒收的。
由於網路購物形式的特殊性，消費者無法直接瞭解商品本身。他們只能透過圖片或文字間接瞭解商品，無法及時發現存在的問題。在網上購買月餅時，要注意：儘量選擇信譽度高、交易量大的網站。同時，下單前可線上檢視商戶資質；購買前，注意包裝箱上是否標明生產日期、保質期、廠名、廠址等相關資訊；儘量做到貨到付款，並保留有效票據等相關憑證。
網上的月餅通常是透過郵寄的！因此，在中秋節期間，快遞業和運輸業的工作量要比平時大得多，貨物的交貨時間可能會比平時稍晚。許多消費者朋友經常把月餅送給遠方的親戚、朋友或顧客，因此他們需要將月餅郵寄到他們所在的地區。因此，選擇一家信譽良好的快遞公司是非常重要的。要寄月餅，我們必須先掌握時間。特別值得注意的是，國內郵件有遞送時間限制。特快專遞可在3~5天內送達大中城市，中速包裹可在5~7天內送達。