過期的薏米粉可以吃嗎

　　葛根粉保質期一般為18-24個月。葛根粉過期了不能吃了。

　　一般市面上常見的葛根粉的保質期大多為18-24個月，如果是家中自制的葛根粉，那就與製作葛根粉時晾曬時殘留的水分多少有關，殘留的水分越多，保質期就越短，水分越少，保質期相對就會長一些。

　　任何食物只要過期了都是不建議繼續食用的，葛根粉也是一樣，過期的葛根粉因為防置時間過久，可能其中會產生一些黴菌或其他對身體有害的細菌，在食用過期的葛根粉之後可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等一系列胃腸道反應。

　　葛根粉，中藥名。為豆科植物野葛甘葛藤的塊根經水磨而澄取的澱粉。具有解熱除煩，生津止渴之功效，用於煩熱，口渴，醉酒，喉痺，瘡癤。

　　葛根粉過期了就不能吃了。

　　葛根粉是指塊葛根經水磨而澄取的澱粉，過了保質期之後的葛根粉會滋生大量的細菌，並且會產生有害物質，所以過期的葛根粉是不能繼續食用的。

　　葛根一般呈長柱形或板狀厚片，類白色或淡黃色。切面粗糙，有大量纖維，纖維與粉質相間形成同心環層縱紋。質硬而重，粉性足，氣微味甘。另外，葛根以塊肥大、堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳。

　　紅曲粉過期半年不能吃，紅曲粉非常容易受潮，一旦受潮就會遭受到有害微生物的侵染逐漸的黴變，生成有毒物質。

　　紅曲粉是一種天然的紅色素。多在南方地區使用，而大部分使用它的行業，又都是餐飲行業。經過現代醫學研究表明，紅曲粉當中，富含豐富的洛伐他丁，可以有效的起到降血脂，降血壓的作用。