那種放木耳的打滷麵怎麼做

　　黃花菜木耳打滷麵主要食材：豬肉餡、黃花菜、木耳、幹香菇、雞蛋、生粉、姜、酒、醬油、面。

　　做法：

　　將黃花菜、木耳和香菇用水泡好後，分別切成1釐米長的小段；炒鍋放油待油熱後放入姜，肉餡隨後放入，加酒、醬油，炒至七八分熟；直接加入切好的黃花菜、木耳和香菇，翻炒一兩分鐘；加入酌量的冷水，加蓋煮開15-20分鐘；生粉用冷水調開後入鍋，用筷子攪勻；雞蛋打勻，滷出鍋前加入，用筷子攪成蛋花，關火；同時另一鍋煮麵，面好後撈出澆上滷即可。

　　主料：黃花8克、幹木耳5克、豬肉30克、雞蛋1個。

　　輔料：玉米澱粉適量、水適量、醬油2勺、鹽2小勺、水適量、蔥4段、姜3片、蒜2瓣、油適量。

　　做法：

　　1、幹木耳和幹黃花放入盆中，用水泡軟；

　　2、蔥薑蒜切片備用，水，澱粉調汁備用；

　　3、豬肉切絲備用，黃花木耳泡軟後稍微切一下備用，4釐米左右；

　　4、鍋中倒入適量油，燒熱，燒熱後放入肉絲，炒至變色；

　　5、放入蔥薑蒜，翻炒出香味，倒入醬油；

　　6、翻炒均勻後加入黃花

　　木耳打滷麵做法如下：

　　主料：黑木耳、豬裡脊肉

　　輔料：鹽、蔥薑蒜、老抽、料酒、耗油、白糖、紅薯粉、雞精

　　做法：1.裡脊肉切絲加入薑末、鹽、料酒、花椒麵、紅薯粉調和醃製；

　　2、黑木耳泡發去蒂洗淨撕小，蔥薑蒜切碎，鍋內放油爆香蔥薑蒜；

　　3、倒入肉絲炒至肉絲變色，加入老抽、白糖、耗油、鹽調味，放入木耳同炒；

　　4、加入高湯或水，大火燒開後小火三分鐘後倒入澱粉水，關火前加雞精、蔥花起鍋撈出；

　　5、開水鍋下面煮熟撈出加入滷汁即可。