1、邵武筍乾:邵武筍乾歷史悠久,《邵武市志》上就有多處記載,“邵武境內有多種竹類筍供信用。除挖筍食用外,還製成筍乾”;
2、邵武碎銅茶:碎銅茶又名"神仙茶",該茶茶樹植株呈灌木型,中葉類,分枝部位低,稀蔬不齊,葉片長,橢園形,葉脈明顯,葉緣鋸齒細而密,葉色暗綠,芽葉較肥壯,持嫩性強;
3、腳跟餈:正字為腳踭餈又寫做腳㬹餈,諧音為靠粘餈,因外形如腳跟而得名,是福建省邵武市的傳統小吃。
1、邵武筍乾:邵武筍乾歷史悠久,《邵武市志》上就有多處記載,“邵武境內有多種竹類筍供信用。除挖筍食用外,還製成筍乾”;
2、邵武碎銅茶:碎銅茶又名"神仙茶",該茶茶樹植株呈灌木型,中葉類,分枝部位低,稀蔬不齊,葉片長,橢園形,葉脈明顯,葉緣鋸齒細而密,葉色暗綠,芽葉較肥壯,持嫩性強;
3、腳跟餈:正字為腳踭餈又寫做腳㬹餈,諧音為靠粘餈,因外形如腳跟而得名,是福建省邵武市的傳統小吃。
1、邵武包餈:包餈是邵武地方名小吃,也是邵武民間的節俗食品。邵武農村,特別是邵南一帶均稱“包餈”,城區一帶稱“哪吒餈”,也有少數鄉村稱“草包“”。包餈餡的材料一般有竹筍、香菇、芋頭、燻豬肉、燻豆乾等,不同季節還會加入不同配料。
2、腳跟餈:腳掌餈又名靠粘提,外形有點類似人的腳跟,同包餈一樣都是用米漿烹製出的一款類似於粿類的糕點小吃,在邵武非常受歡迎。
3、和平遊漿豆腐:和平遊漿豆腐是邵武市和平鎮的特產。遊漿豆腐味道純正、鮮嫩、可口,是遊客到和平古鎮必先品嚐的特色佳餚。
4、白包餈:用大米和糯米制作成餅皮,包入竹筍、香菇、芋頭、燻豬肉、燻豆乾等製成的餡料即為白包餈,看上去像一個大型水餃。
5、什錦圓子:用大米磨漿,放入熱鍋純手工擀成米漿團,然後搓成一個個小圓子,搭配上黑木耳、芋子、油豆腐、豆芽、香菇等多種食材熬煮而成。
6、酸湯粉:酸湯粉是粉幹經過長時間的泡發之後,和豬血熬煮成酸辣口味的一種美食。
7、和平鯉魚:和平鯉魚是邵武市和平鎮的特產。和平鎮農民以種單季水稻為主,和平農民的先祖歷來有稻田養魚,稻魚兼作的習慣。農戶在水稻生長期內需要灌水育稻時,在田裡放入鯉魚苗,再投入一些油菜餅、豬糞等為養料。待水稻臨近成熟,鯉魚即可捕撈,每尾半斤左右。煮熟的鯉魚肉質細嫩,口感香甜,令人回味。
1、雲靈山:距離邵武市區約15公里,是一處以峽谷漂流為特色的景區,每年5月底到10月左右,這裡是邵武熱門的漂流地之一。
2、武夷溫泉度假村:位於邵武市東南的316國道旁,溫泉和瀑布最為出色,夏天來賞瀑布,冬天來泡湯,都是很愜意的享受。
3、瀑布林景區:位於瀑布林溫泉度假村內,景區中修有規整的沿溪棧道,一路行走在叢林溪水之間,環境很好,沿路能看到古代採石場遺址和一些摩崖石刻,感興趣還可以玩空中滑索。
4、和平古鎮:位於邵武南部,建置始於唐朝,是福建省歷史最悠久的古鎮