1、東江湖蜜桔：東江湖蜜桔是湖南郴州資興的特產，東江湖地理位置得天獨厚，水質純淨，造就東江湖蜜桔口感香甜，入口即化的特點；
2、東江魚：東江魚產於號稱湖南洞庭，有著82億立方米、26萬畝水面的山青水秀的東江湖中，無汙染水質，造就了東江魚的鮮、嫩、甜的優良品質，堪稱綠色食品；
3、孜然寸骨：孜然寸骨孜然寸骨是選用豬後腿上的寸骨，經過醃、蒸、炸、燴烹調而成，肉質脆嫩爽口，香而不膩；
4、手撕農家雞：特色是皮脆肉酥，撕而食之別有風味；
5、玉蘭片：資興漫山遍野的毛竹林為生產加工各種筍制食品提供了豐富的原料，資興每年產冬、春筍500多萬斤，加工成各種清水筍、保鮮方便竹筍、玉蘭片、筍乾、筍衣等筍食品約1500噸，是資興市重要的出口創匯商品；
6、碑記大辣椒：夏秋之際，碑記鄉一帶的旱土裡長著連片的株高如傘形，座裡率相當高的辣椒。
1、東江魚產於號稱湖南洞庭，有著82億立方米、26萬畝水面的山青水秀的東江湖中。無汙染水質，造就了東江魚的鮮、嫩、甜的優良品質，堪稱綠色食品。“東江魚”系列產品有魚中極品——東江銀魚；獲省農博會金獎——東江干魚；玫瑰臘魚、火焙魚、即食魚等。均採用無煙薰先進工藝精製而成，不含任何色素和防腐劑，具有肉質細嫩、味道香甜等特點，為居家、旅遊、筵席的特色佳餚及饋贈禮品。
2、東江湖蜜桔是湖南郴州資興的特產。東江湖地理位置得天獨厚，水質純淨，造就“東江湖蜜桔”口感香甜，入口即化。據《興寧縣誌》（興寧縣知縣劉錫九篡修1875年）記載“物產果之屬：梨、桃、柑、橘……”，資興市種植柑桔至少已有上百年曆史。
3、孜然寸骨孜然寸骨是選用豬後腿上的寸骨（每頭豬隻有兩根寸骨），經過醃、蒸、炸、燴烹調而成，肉質脆嫩爽口，香而不膩。兩湖的孜然寸骨與廣東的蒜香骨、無錫的醬排骨被成為中國三骨，可見孜然寸骨的美味材料
資興市美食有東江干魚、孜然寸骨、皮蛋炒辣椒、乾鍋土匪鴨、手撕農家雞、黃餈粑等。
1、東江干魚：東江無汙染水質，造就了東江魚的鮮、嫩、甜的優良品質，堪稱綠色食品，採用無煙薰先進工藝精製而成，不含任何色素和防腐劑，具有肉質細嫩、味道香甜等特點。
2、孜然寸骨：選用豬後腿上的寸骨，經過醃、蒸、炸、燴烹調而成，肉質脆嫩爽口，香而不膩。
3、皮蛋炒辣椒：油炒蒜末、青蒜和辣椒後，加入所有調味料及皮蛋同炒，收幹湯汁即可盛出。
4、乾鍋土匪鴨：把鴨子砍小塊，在燒鍋少放油加入沙姜八角，放入鴨塊，用水把黃豆芽燙熟即可。
5、手撕農家雞：主料有土雞、滷水、洋蔥等，成品皮脆肉酥，撕而食之，別有風味。
6、黃餈粑：是一道傳統名點，屬於湘菜系，其生產製作工藝比較複雜，味道香、有嚼勁。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。