郫縣豆瓣醬可以直接吃；郫縣豆瓣，四川省郫縣特產，以香辣為顯著特點，具有悠久歷史和很高的知名度，是郫縣最富盛名的特產之一，中國地理標誌產品，是四川三大名瓣之一，它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色，香，味俱佳的標準，具有辣味重，鮮紅油潤，辣椒塊大，回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有川菜靈魂之稱，其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
郫縣豆瓣醬可以直接吃；郫縣豆瓣，四川省郫縣特產，以香辣為顯著特點，具有悠久歷史和很高的知名度，是郫縣最富盛名的特產之一，中國地理標誌產品，是四川三大名瓣之一，它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色，香，味俱佳的標準，具有辣味重，鮮紅油潤，辣椒塊大，回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有川菜靈魂之稱，其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
郫縣豆瓣醬可以直接吃，可以直接抹在饅頭上吃，也可以在吃麵條的時候加入一些調味，但主要還是用來炒菜使用的。郫縣豆瓣醬是成都市郫都區的特產食品，是川菜中很重要的調味品，很多川菜都會加入它，有“川菜之魂”的稱謂。
郫縣豆瓣醬可以直接食用嗎郫縣豆瓣醬本身就是熟醬，生吃是沒有問題的，不過為了味道更好，建議用油翻炒一下或者炒菜食用。郫縣豆瓣醬是成都市郫都區的特色產品，原郫縣，所以被稱為郫縣豆瓣醬，現已成為中國地理性標誌的產品。
郫縣豆瓣醬的特點
郫縣豆瓣醬味道非常醇厚，但並沒有任何的香料和油脂的新增，都是靠精細的加工技術和原料來製作，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大以及回味香甜的特點，是川味食譜中非常常用的調味品，目前被列為第二批國家非物質文化遺產名錄。
郫縣豆瓣醬起源
郫縣豆瓣醬相傳源於明末清初年間，由陳氏族人無意中用曬乾的胡豆拌入辣椒和少量的食鹽，用來調味佐餐，不料將香甜可口、胃口大開的郫縣豆瓣醬的雛形做出來了，後來經過鹽醃漬、腐乳發酵等多種方法混合在一起，日益改良，長久傳承，現在被廣為流傳。
郫縣豆瓣醬是一道漢族傳統調味品，素有川菜之魂的美稱。產於四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、大麻等。這裡的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工製成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口。除用作調味外，也可單獨佐飯。用熟油拌，其味更佳。
郫縣豆瓣醬一般外面買的保質期是18個月，開封后最好一年內吃完。自己做的可以吃久些，如果是經常用的話就不需要刻意儲存，最好是用罐裝的，袋裝的也可以倒在罐子裡，拿取方便，經常吃也可以放在冰箱裡保險些。