鄂南的婚茶

　　鄂南婚茶在定婚茶、啟節茶、成婚茶、抬茶鬧茶、撒帳茶、結夥茶會之外還有新娘的沿家敬茶。

　　一般是在婚期的第一個春節的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盤沿各家拜年敬茶，新郎提壺添茶，有的地方是小姑子提壺。這目的也是“和”之意，借敬茶而進村中各家之門，聯絡親情，以便日後行走方便。這種“認門茶”在有些地方是於婚後第二天早上進行，蒲圻則多在除夕之夜進行。

　　陽新富水出江口一帶在婚壽喜期時興“擺茶”。與主家至親的各家在客人來後要在酒席之後請擺茶，請的是最重要的貴客，一般是一桌。或在自己家中擺上一桌茶，或在主家酒後的席桌上擺，桌中一隻大茶盤，放上各色果點，客人每人一隻杯，斟上茶水或糖茶，就茶吃果點，茶只一杯，不再斟添，一家過後再接一家。

　　擺茶的用意也是借茶示敬認親，尤其是初次上門的新親，透過擺茶而相識相談相瞭解，這有點兒茶館喝茶交友的意味，且顯得更為親切。

　　鄂南婚茶、壽茶的式樣和程式遠不只上敘這些，各地不同，各時有易，礁以全到。“客來敬茶”遠在唐宋就成風氣，司宋肅浪有以茶作為婚嫁禮節的記載了。《見聞錄》：“通常訂婚，以茶為禮，故稱乾宅（男家）致送坤宅（女家）之聘金曰茶金，亦稱茶禮，又日代茶，女家受聘日受茶”。

　　可見，古男女聘婚是以茶為主禮的，後代物質豐富，婚聘講究，以錢財物為主，超於茶的價值，但意識上仍以茶為婚約象徵，故以錢代茶或以物佐茶。

　　“吃茶禮”，暗含祝願夫妻甜蜜長久和早生貴子之意。新床放茶以及成婚之夜儐相托茶盤祝詞撒帳一樣，傳遞了古茶的祭神意味，體現了以茶向生殖神獻敬求子的先民意識。陽新民歌稱此為“冬米紅糖茶”。

　　通山、通城一帶生子或慶壽的瀹茶會後要分發茶蛋，蛋是鼠茶葉加鹽水滷好，再染成紅色，分與吃茶的眾婦女和小孩。蛋和茶均有生殖意味，蛋為原生之種，茶喻生生不息，意哇甚古。

　　鄂南婚茶在定婚茶、啟節茶、成婚茶、抬茶鬧茶、撒帳茶、結夥茶會之外還有新娘的沿家敬茶。一般是在婚期的第一個春節的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盤沿各家拜年敬茶，新郎提壺添茶，有的地方是小姑子提壺。這目的也是“和”之意，借敬茶而進村中各家之門，聯絡親情，以便日後行走方便。這種“認門茶”在有些地方是於婚後第二天早上進行，蒲圻則多在除夕之夜進行。

　　陽新富水出江口一帶在婚壽喜期時興“擺茶”。與主家至親的各家在客人來後要在酒席之後請擺茶，請的是最重要的貴客，一般是一桌。或在自己家中擺上一桌茶，或在主家酒後的席桌上擺，桌中一隻大茶盤，放上各色果點，客人每人一隻杯，斟上茶水或糖茶，就茶吃果點，茶只一杯，不再斟添，一家過後再接一家。

　　擺茶的用意也是借茶示敬認親，尤其是初次上門的新親，透過擺茶而相識相談相瞭解，這有點兒茶館喝茶交友的意味，且顯得更為親切。

　　鄂南婚茶、壽茶的式樣和程式遠不只上敘這些，各地不同，各時有易，礁以全到。“客來敬茶”遠在唐宋就成風氣，司宋肅浪有以茶作為婚嫁禮節的記載了。《見聞錄》：“通常訂婚，以茶為禮，故稱乾宅致送坤宅之聘金曰茶金，亦稱茶禮，又日代茶，女家受聘日受茶”。可見，古男女聘婚是以茶為主禮的，後代物質豐富，婚聘講究，以錢財物為主，超於茶的價值，但意識上仍以茶為婚約象徵，故以錢代茶或以物佐茶。

　　為什麼要以茶為婚約象徵呢?明代郎瑛《七修類稿》分析說：“種茶下籽，不可移值，移植則不復生也；故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義也”。明人許次紓《茶疏》也說：“茶不移本，植必生子，古人結婚，必以茶為禮，取其不移植之意也”。

　　鄂南婚事、生子、做壽都以茶為禮，形成“無茶不成豐L”的傳統風俗，細究起來，正是繼承了古代茶文化中的禮儀和敬精神，茶風古樸醇厚，人們習以為常的茶禮俗一代代傳遞，人們多不知其含義卻都慎重地依制而行，唯其如此，可見出古老深厚的茶文化在鄂南有極強的生命力。

　　訂婚茶，男家送。女家開茶會，“一家養女百家求”，喝了定茶。遍告眾人名花有主了。

　　三茶六禮，不斷向女家暗示婚姻關係存在，望女子如茶清潔，囑其“一女不吃兩家茶”。

　　啟節茶，啟動婚事，祝其如茶味長清美。

　　陪嫁茶或郎舅茶，女家送女兒祝福，讓她以陰柔之美去溝通丈夫和公婆，去結識將長久相處的女伴們，去敬長上和親戚。

　　認門茶，新娘投入新的環境，走上各家門，希望成為村中受歡迎的一員。

　　生子茶，是舅家讓眾人承認孩子作人的權利，求得鄉鄰的祝福。

　　賀壽茶，是下輩祝長輩晚節清正，福壽如茶味長久醇濃。

　　擺茶，是新親相互溝通，禮儀交際。

　　抬茶鬧茶，是新娘與新郎、新娘與村中男人的三向溝通，在情愛、性格、才能、環境、心靈諸方面部有諸多的交匯，且含很強的審美和藝術趣味，隱含的茶文化內容最多最深。

　　轉茶，是兄或弟亡，嫂或弟媳與兄、弟結婚，含茶禮在家中轉遞之意，這是通山的民俗專用術語。

　　一切都很自然，一切都在不言中，一切都在茶味中，諸種複雜微妙的情誼與志趣都是透過茶來巧妙傳遞的，神奇、微妙、親切、自然、古樸、傳神，茶在鄂南可謂入心入情，連根帶俗，茶文化精神在婚壽禮節的各個環節中悄悄地運轉著，其韻味其民族精神是古樸的也是高雅的，其文化蘊含決不比文人雅士名僧高道的茶道少，也不見得比其粗俗，倒顯得更深厚更悠遠更有古雅的民風和純粹的中國味，決不是陸羽所說的：“如溝渠問棄水”那麼不值一提。

　　離開熙熙攘攘的雲南省德宏傣族景頗族自治州，朝西南方向行駛三十餘公里，就進入了德昂族最集中的聚居區——三臺山鄉。聞名中外的滇緬公路從它的心臟部位穿膛而過，黑亮的柏油馬路像根青藤把它緊緊地拴在中國西南邊疆的版圖上。這裡層巒疊嶂，雲蒸霧繞，充滿神秘。這裡的神秘不僅源於大山的深邃，更來自於德昂族文化的古老、豐富與深沉。

　　德昂族是中國的古老民族之一。史學界的研究表明德昂族是“滇西最早的居民之一”。德昂族的古歌裡也自豪地宣稱德昂人的歷史像江河一樣源遠流長。德昂族與佤族、布朗族一樣，其淵源都可追溯到古代的百濮族群中。文獻記載濮人定居雲南地區的時間相當久遠，至少在隋唐時期，德昂族的先民——濮人已在今雲南的保山、德宏、臨滄等地建立起具有地緣部落或政治雛形的社會組織，即唐代史書上所稱的“茫蠻部落”，並與布朗族和佤族先民一同建立了“金齒國”，創造了燦爛的農耕文化和文明。在今天的德宏、保山、臨滄一帶都留下了許多引人注目的德昂族先民的歷史遺蹟，如今瑞麗縣孟修寨旁的古佛塔，南津裡附近的石鋪村道，潞西縣遮放壩莫列(意為鍊鐵廠)遺址中的塔座、佛寺石腳、石頭道路、石拱橋等，隴川縣的崩龍城和崩龍女王宮遺址等等，都是德昂族先民曾經輝煌過的實物證明。

　　德昂族是山地居民，還保持著濮人先民的農耕傳統。他們在艱苦的條件下，在山區開闢梯田種植水稻，並充分利用山區的特點，進行旱谷生產。在相當長一段時間裡，德昂族的耕作技術普遍高於當地其他民族。德昂族居住分散，在山區他們與景頗、傈僳、佤、漢等民族交錯而居，在壩區他們與傣族和漢族分寨雜居，但是，每個居住點的德昂族依然保留著許多獨特的文化傳統，有著本民族共同的文化情結。目前，德昂族大部分自然村通路、通電、通廣播電視、通電話，居民的生活水平有了明顯改善。

　　德昂族是一個能歌善舞的民族，水鼓是德昂族特有的民族樂器。它用質地較軟的木頭挖空心子製成，鼓身呈長型，有大小頭，表面繪有花紋，鼓面繃以牛皮。鼓的大小、輕重不定，小的輕的可一人掛在身上敲，大的重的要多人抬或用車拉。打鼓前要用水或酒溼潤鼓皮以增音色，故叫水鼓，德昂語叫“格楞當”。水鼓是一種德昂族祖先傳下來的獨特的民族樂器。

　　見過德昂族的人都知道，腰箍是德昂族婦女身上與眾不同的標誌。德昂族的腰箍因民族支系和地域的差異而各不相同，更使這一民族文化的符號呈現出豐富的色彩。“花德昂”採用草藤來製作，顏色多是天然色，年輕姑娘也常把腰箍染成五顏六色。“紅德昂”和“黑德昂”多采用藤篾來製作，藤篾外面還漆上紅漆或黑漆。藤篾腰箍很細，婦女們一般要戴20~30道。也有一些地方的婦女，她們的腰箍是用竹片削製成的，腰箍大約一指多寬，上面還雕鏤著各種花紋圖案，婦女一般要戴3~5道。有的婦女戴的腰箍,是用銀片或鋁絲包裹起來的,晶瑩透亮,閃閃發光,顯得雍容華貴。

　　德昂族不僅在家庭生活中，形成了長輩撫育幼輩、幼輩尊重長輩的好風氣，而且對社會上的老人的尊重、愛護也是習以為常的。因此，每當逢年過節時，年輕人總要把家裡最豐盛的飯菜送一份給村裡的高壽老人，以表示敬意。對於村裡喪失勞動能力的孤寡老人，當他們無力耕種土地時，親戚們要不求回報地替他們下種和收穫，使他們有飯吃，生活有保障。有的則把他們接到家裡，讓他們和自己一起生活。

　　一向被譽為“古老的茶農”的德昂族，自古以來就與茶結下了不解之緣。有人說，德昂兒女，是茶的兒女。凡有德昂族的地方就有茶山，就有茶文化。德昂族與茶葉的關係遠遠超出了物質的範疇，而有著更多的精神方面的情結。德昂族種茶有著悠久的歷史，對茶有一種特殊的感情，甚至將自己民族的來源也說成是由茶樹葉子變成的。歷史上德昂族雖有過幾次大的遷徙，但凡是德昂族居住過的地方一般都有大片茶樹遺蹟留下。在盈江縣德昂族過去的居住地有樹齡在千年以上的老茶樹，銅壁關附近也有成片的老茶林;在瑞麗市戶育鄉的雷弄山上，德昂族留下了好幾片茶林，現經當地居民修整改造，仍是當地人經濟收入的重要來源。

　　德昂族善於種茶，更善於用茶，他們常說，“離了茶辦不成事情”;“有茶才能表明‘茶到意到’”。他們賦予茶葉更多更廣的文化內涵。茶俗幾乎始終伴隨著每個德昂族的生命歷程。如“出生茶”、“成年茶”、“集會茶”、“社交茶”、“戀愛茶”、“定親茶”、“成親茶”、“敬老茶”、“上房茶”、“和睦茶”、“祭祀茶”等等，成了德昂族生命成長中不可缺少的一部分。這些用茶的種種習俗行為，全面地折射著德昂族的歷史傳統、民族性格、道德觀念和價值取向。茶不僅只再是一種食品，而變成了一種社會交往和溝通的“潤滑劑”。

　　飄著茶香的德昂族，在吸收現代文明的同時，也力求自己本民族文化的傳承與發展。古老的德昂族文化是燦爛的中華民族文化中的一部分，是民族大家庭中獨具魅力的花朵。