酒後喝什麼粥解酒養胃

　　酒後喝白麵粥解酒養胃，白麵粥能很有效的緩解胃部不舒服的情況。

　　解酒(dispeltheeffectsofalcohol)顧名思義，就是"醒酒"，使人從醉酒的狀態中醒過來，恢復意識或恢復自制力。通常不是自然清醒，而是採用酒前飲用解酒物質解酒，加速乙醛轉化，促進酒精分解，起到節約時間的目的、減小乙醇對人體危害的目的。

　　喝完酒後喝米湯解酒。濃米湯含多種糖分及維生素b，具有解毒醒酒之功效，加適量白糖效果更佳。酒，本義指用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵製成的含乙醇的飲料，又可引申為動詞，指飲酒。

　　粥，作為中國人最喜歡的傳統食物之一，幾乎是每天都會出現在很多人家的餐桌上，有的人真實專門喝粥養胃。那麼喝粥真的會養胃嗎？長期喝粥或致胃功能減退是真的嗎？下面小編帶來介紹。

　　喝粥真的會養胃嗎

　　江蘇省中西醫結合醫院醫生表示，米本身有健脾養胃、滋陰養血的功效，熬製成粥後更易消化吸收，老年人群或胃部疾病患者適當喝粥的確有好處，但粥的澱粉含量很高，喝下後會造成一過性血糖升高，因此糖尿病患者不宜喝粥。

　　此外，消化道及胃部“用進廢退”，若長期喝粥可能導致胃功能減退。

　　我們通常所喝的粥是用大米或小米熬製的，一般粥裡還可加一些豆類或是葡萄乾、蓮子、桂圓、山藥、紅薯等。“粥的主要營養成分是碳水化合物，是為人體提供能量的三種主要營養素(蛋白質、碳水化合物、脂類)之一，攝入後可在體內代謝中快速提升血糖並提供能量。”

　　陸軍軍醫大學新橋醫院營養科營養師黃陳表示，粥因為食物糊化程度高，在體內很容易被澱粉酶水解並快速吸收，所以對胃腸的負擔較輕，這是從消化負荷上來說能夠起到養胃的作用，加上粥一般含有礦物質，食物偏鹼性，可適當中和胃酸，讓胃感覺舒服，特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況時，喝點粥對身體有益。

　　長期喝粥或致胃功能減退

　　對於成年人來說，粥只是一種主食類食物，但早餐同時要注意多種營養成分的補充，如維生素、優質蛋白等最好不要漏掉，還可以適當新增一些堅果類食物，其含有豐富的礦物質，可以補充不飽和脂肪酸的攝入，也可在粥中新增其他食材，例如蔬菜、瘦肉來提高營養價值。

　　總的來說，選擇食物不能太絕對，“適當”“適量”很重要。

　　不論粥，還是牛奶、雞蛋、麵包等，適合其體質的才是最重要、最健康的飲食。

　　小貼士：鍾南山院士每天兩杯牛奶

　　說到喝奶，鍾南山院士說，自己每天都要喝兩大杯。

　　陸軍特色醫學中心(大坪醫院)營養科營養師張紅梅表示，牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，成分齊全、組成比例適宜，是一種易消化吸收的高營養食物。

　　以小學生為例，一天需要約50克蛋白質，按早餐攝入全天總量30%計算，早餐應攝入蛋白質15克。一盒牛奶加一個雞蛋，基本就能滿足早餐需要。張紅梅表示，早餐飲奶，最好同時與穀類食物一起食用，這樣可以充分利用牛奶優質蛋白質的營養價值，補充穀類食物中賴氨酸的不足，形成蛋白質互補，提高蛋白質吸收利用程度。