酒精測試原理

　　半導體型測試酒精原理：

　　當具有N型導電性的氧化物暴露在大氣中時，會由於氧氣的吸附而減少其內部的電子數量而使其電阻增大。其後如果大氣中存在某種特定的還原性氣體，它將與吸附的氧氣反應,從而使氧化物內的電子數增加，導致氧化物電阻減小。半導體氧化物感測器就是透過該阻值的變化來分析氣體濃度。

　　燃料電池型測試酒精原理：

　　燃料電池酒精感測器採用貴金屬白金作為電極，在燃燒室內充滿了特種催化劑，它能使進入燃燒室內的酒精充分燃燒轉變為電能，也就是在二個電極上產生電壓，電能消耗在外接負載上。此電壓與進入燃燒室內氣體的酒精濃度成正比，這就是燃料電池型呼氣酒精測試儀的基本工作原理。

　　酒精，化學名稱乙醇，化學式中的羥基遇到鹼性的尿則有漂浮團絮狀物生成；遇到酸性尿則看到雜質沉澱生成。

　　人體內的情況可以根據尿液的酸鹼性表達出來。健康人的尿液PH值一般為弱鹼性，但由於人體內的糖類、蛋白質、脂類等營養物質在代謝過程中產生多種酸性物質，所以正常人尿液PH值為5、5到6、5。

　　酒精可增加尿中乳酸排洩而造成尿液酸化，而啤酒更可在尿中產生大量尿酸，再加上海鮮又是富含嘌呤的食物，所以極易產生結石。尿液偏鹼則易尿路感染。

　　1、改變病原微生物細胞膜的通透性：表面活性劑、酚類及醇類可導致胞漿膜結構紊亂並干擾其正常功能。使小分子代謝物質溢位胞外，影響細胞傳遞活性和能量代謝，甚至引起細胞破裂。

　　2、干擾、破壞病原微生物的酶系統，許多消毒劑能破壞微生物的酶系統，從而影響微生物的代謝，發生抑菌和殺菌作用。如某些氧化劑和重金屬鹽類能與細菌的巰基結合並使之失去活性。

　　3、使病原微生物的蛋白質凝固、變性酸、鹼和醇類等有機溶劑可改變蛋白構型而擾亂多肽鏈的摺疊方式，造成蛋白髮生不可逆的變性、凝固，導致結構蛋白和功能蛋白都遭受嚴重破壞。如乙醇、大多數重金屬鹽、氧化劑、醛類、染料和酸鹼等。