酒鬼酒的香味怎麼做出來的

　　1、神地造就酒之骨。湘西有適宜的釀酒氣候：湘西地處雲貴高原的餘脈武陵山區，屬亞熱帶溼潤季風氣候，空氣溫潤、熱量充足、雨水集中、降雨充沛，是理想的釀酒王國。

　　2、秀水融匯酒之韻。湘西水資源豐富，大小溪河有近二千條，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇觀，酒鬼工業園內的龍、鳳、獸三眼清泉，清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水溫冬暖夏涼，成為釀製和勾調酒鬼酒的血液。

　　3、秘技醞釀酒之格。酒鬼酒生產工藝是在傳承湘西民間釀酒工藝秘方基礎之上，又大膽吸納現代大、小曲工藝各自優點，將三種工藝有機揉和而成的獨特工藝，用曲、用水、用泥、用料獨特考究。

　　1、神地造就酒之骨。湘西有適宜的釀酒氣候：湘西地處雲貴高原的餘脈武陵山區，屬亞熱帶溼潤季風氣候，空氣溫潤、熱量充足、雨水集中、降雨充沛，是理想的釀酒王國。

　　2、秀水融匯酒之韻。湘西水資源豐富，大小溪河有近二千條，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇觀，酒鬼工業園內的龍、鳳、獸三眼清泉，清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水溫冬暖夏涼，成為釀製和勾調酒鬼酒的血液。

　　3、秘技醞釀酒之格。酒鬼酒生產工藝是在傳承湘西民間釀酒工藝秘方基礎之上，又大膽吸納現代大、小曲工藝各自優點，將三種工藝有機揉和而成的獨特工藝，用曲、用水、用泥、用料獨特考究。

　　帶香味的瓜子是加香精製作的。

　　做法： 1、製作材料：主料：中粒西瓜子10公斤 食鹽700克 糖精80克 奶油香精10克。

　　2、去除雜質、翹板和癟子，投入冷水中清洗。

　　3、先把糖精溶解幹鹽水中，鹽水量以鹽能溶解完為度。

　　4、或將瓜子入鍋炒制，開始時火力要旺，火頭集中在灶膛的前邊。

　　6、炒到瓜子肉如同象牙色時，迅速灑上糖精水，再加第三次油，然後立即起鍋。