有顏色的冰粉是怎麼做出來的

　　1、主料：白涼粉10克、水250克、木糖醇20克、糖桂花1勺。

　　2、輔料：抹茶粉3克。

　　3、準備好材料和水信玄餅的矽膠模具，如果沒有這個球形矽膠模具，用普通的瓷碗也可以。

　　4、將白涼粉用50克冷水調勻到無顆粒狀態，

　　5、把200克水和木糖醇煮沸，再倒入白涼粉中，邊攪動邊煮沸。

　　6、煮沸後離火，將液體分成三份，分別加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液，攪勻。

　　7、抹茶粉和草莓粉分別加入少量涼開水，同樣攪勻備用。

　　8、將模具扣緊，用小漏斗把液體灌入其中冷藏至凝固即可。

　　用澄粉和生粉做的。澄粉就是小麥粉，生粉是土豆粉。兩者混合之後做成的皮就是半透明的。水晶餃子是一道傳統的漢族麵食。清蒸，口味鹹鮮、五香。味道濃郁，香甜可口。有的顏色淡紅，有的顏色青黃，讓人看了就流口水。

　　水晶餃子皮很勁道，比普通麵粉製作好吃得多。外形也相當漂亮，可以透露出青菜淡淡的綠色，很是喜人。此餃味道濃郁，香甜可口。

　　紫薯冰粉：

　　1、10斤水燒開，不能低於90度，紫薯磨成泥加入3斤開水攪拌，用容器裝好放涼。

　　2、抹茶粉、冰粉加入3斤開水攪拌，用容器裝好放涼。

　　3、將做好的冰粉放冰箱冰凍4小時，食用時加入蜂蜜、事先做好的琵琶醬。

　　五彩冰粉：

　　用料有魔芋精粉、鹽漬櫻花、藍莓、青提、檸檬等。並準備幾個小茶杯作為模具。

　　1、鹽漬櫻花，溫熱水浸泡30分鐘泡開，然後用涼水涮洗3次。剪去花柄，繼續涼水浸泡，備用。

　　2、用20g溫水調勻蜂蜜，備用。將480g沸水（不低於90度），倒入容器。將8g魔芋精粉，倒入沸水中，不停攪拌，直至全部溶解。將20g蜂蜜水與之混合。

　　3、擠壓檸檬汁，將檸檬汁倒入魔芋精粉混合液，攪拌均勻。

　　4、將混合好的溶液，分別倒入小茶杯和模具中。分別將之前準備的水果和櫻花，放入各個茶杯和模具中。放櫻花時，注意花萼朝上，花瓣朝下。這樣脫模後，正面即可看到花瓣。

　　5、靜置，等待冷卻凝固。也可放入冰箱冷藏，使其加速凝固。等待完全凝固後，在杯口（模具口），淋一點點水，輕輕晃動，靜置一會兒。然後將模具倒扣，靜置一會兒，繼續輕輕晃動，慢慢將模具提起，使其脫模。