酥脆香芋條的做法

　　製作方法：

　　1、將芋頭去皮，切成條備用，雞蛋磕在一個碗裡，用筷子攪拌開；

　　2、湯鍋加水燒開，放入切好的芋頭條稍稍煮一下，用涼水投涼控幹水分；

　　3、準備一個碗，放入攪拌好的雞蛋、澱粉、麵粉；

　　4、放入芋頭條抓拌均勻；

　　5、炒鍋加油燒到五成熱，放入抓拌好的芋頭炸到金黃色倒出來控油；

　　6、炒鍋留底油，放入白糖，熬至由幹到稀，再到起沫，再到糖稀，然後倒入炸好的芋頭翻炒均勻，然後倒在放有白芝麻的盤子裡；

　　7、用筷子把芋頭挨個分開，然後往上撒芝麻，讓每個芋頭均勻的裹滿芝麻就可以了。

　　1、用料：芋頭一個、蒜適量、醬油適量、糖適量、澱粉適量。

　　2、芋頭削皮後切成條狀，切好後過水洗一下備用，蒜剁碎備用。

　　3、芋頭加糖，醬油適量，攪拌均勻，醃製兩小時。

　　4、醃好後把芋條一根一根沾上澱粉。

　　5、油熱後下鍋炸，炸至表皮金黃後出鍋控幹油即可。

　　1、材料：豬排骨500g 雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽5克,料酒5克,籽然粉5克。

　　2、豬排骨洗淨；

　　3、加入雞蛋液30克,醬油10克,胡椒粉10克,白糖15克,鹽5克,料酒5克,籽然粉5克；

　　4、攪拌好；蓋蓋放入冰箱冷藏3個小時；

　　5、取出,倒在鋪好錫紙的烤盤上；

　　6、放入烤箱第二層230度25分鐘；

　　7、取出翻面即可。