酯化反應是取代反應嗎

　　乙酸乙酯水解屬於取代反應。水可以分為兩個部分H-和-OH。乙酸乙酯也可以分為CH3CO-和CH3CH2O-；H原子取代乙酸乙酯中的CH3CH2O-，生成乙醇；或者-OH取代乙酸乙酯中的CH3CO-生成乙酸。

　　取代反應（substitutionreaction）是指化合物或有機物分子中任何一個原子或原子團被試劑中同類型的其它原子或原子團所替代的反應，用通式表示為：R－L（反應基質）+A-B（進攻試劑）→R－A（取代產物）+L-B（離去基團）屬於化學反應的一類。

　　乙酸乙酯會發生取代反應。化學式：ch3cooh+c2h5oh=ch3cooc2h5+h2o乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。

　　乙酯（ethylformate），又名甲酸乙酯（蟻酸乙酯），分子式C3H6O2，無色或微黃色透明液體，有果子香味。易溶於水，可混溶於多數有機溶劑，禁忌氧化劑、還原劑、酸類、鹼。

　　酯化反應屬於取代反應的一種型別。

　　所謂取代反應，是指有機化合物分子中任何一個原子或基團被其它原子或基團所取代的反應，用通式表示為：R－L（反應基復質）+A-B（進攻試劑）→R－A（取代產物）+L-B（離去基團）。

　　酯化反應是醇制與羧酸或者無機含氧酸之間的反應。羧酸跟醇的反應過程一般是：羧酸分子中的羥基與醇分子中羥基的氫原子結合成水，其餘部分互相結合成酯。例如乙酸和乙醇之間的反應：

　　CH3COOH+CH3CH2OH===CH3COOC2H5+H2O

　　可以認為乙醇中的羥基被乙酸中的CH3COO-基團所取代。所以，酯化反應是典型的取代反應。