1、酶催化的高效性：酶的催化活性比化學催化劑的催化活性要高出很多；
2、酶催化的高度專一性：一種酶只能作用於某一類或某一種特定的物質；
3、酶催化的反應條件溫和：酶促反應一般要求在常溫、常壓、中性酸鹼度等溫和的條件下進行，酶對外界環境的變化比較敏感，容易變性失去活性；
4、酶活性的可調控性：與化學催化劑相比，酶催化作用的另一個特徵是其催化活性可以自動地調控；
5、酶催化的活性與輔酶、輔基和金屬離子有關：有些酶是複合蛋白質，其中的小分子物質輔酶、輔基及金屬離子與酶的催化活性密切相關。
1、酶催化的高效性：酶的催化活性比化學催化劑的催化活性要高出很多；
2、酶催化的高度專一性：一種酶只能作用於某一類或某一種特定的物質；
3、酶催化的反應條件溫和：酶促反應一般要求在常溫、常壓、中性酸鹼度等溫和的條件下進行，酶對外界環境的變化比較敏感，容易變性失去活性；
4、酶活性的可調控性：與化學催化劑相比，酶催化作用的另一個特徵是其催化活性可以自動地調控；
5、酶催化的活性與輔酶、輔基和金屬離子有關：有些酶是複合蛋白質，其中的小分子物質輔酶、輔基及金屬離子與酶的催化活性密切相關。
酶是一種比較神奇的存在，它在生物、化學等等領域都有著自己的作用，那麼影響酶催化作用的主要因素是什麼呢？其實主要就是以下幾點：1、溫度，在限值內溫度越高那麼酶的催化反應會越快，但是當溫度超過限制後會產生相反的效果。2、反應所處的環境酸鹼度，酶的催化效果只有在一定的酸鹼範圍內才能起效。3、所含酶的濃度，酶的濃度越高酶的催化作用越快。4、反應物濃度。濃度與酶的濃度越接近，酶的催化作用越快。5、所處環境中是否存在酶的抑制劑或者啟用劑。
探究酶催化作用的最適PH，除pH外，其他條件都要相同，至少三組實驗，每組實驗反應的pH要不一樣，如2，7，9，反應最快說明最接近最適pH。酶是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物，其中絕大部分酶是蛋白質。按其組成的不同，將蛋白質酶類分成單純蛋白質和結合蛋白質兩大類。由於催化劑的介入而加速或減緩化學反應速率的現象稱為催化作用。在催化反應中，催化劑與反應物發生化學作用，改變了反應途徑，從而降低了反應的活化能，這是催化劑得以提高反應速率的原因。