酶是由活細胞產生的具有催化活性和高度選擇性的特殊有機物，其中絕大部分酶是蛋白質；按其組成的不同，將蛋白質酶類分成單純蛋白質和結合蛋白質兩大類，大多數水解酶屬單純由蛋白質組成的酶，黃素單核苷酸酶則屬由酶蛋白和輔助因子組成的結合蛋白酶；結合蛋白質中的酶蛋白為蛋白質部分，輔助因子為非蛋白質部分，兩者結合成全酶，只有全酶才有催化活性。
判斷液體能否在常溫下導電的標準，即要判斷液體能否在常溫下電離出自由移動的離子。如果可以，液體就可以導電，反之亦然。
在常溫下不導電的液體有非電解質溶液，例如乙醇，蔗糖溶液等等。
一般25度左右的時候保質期有3天，在冰箱中可以12天到18天，但一般不要超過一個月。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩週到三週。
但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是“脹袋”。
燕麥片加了白糖不會失去營養。
燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇；改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一。白糖味甘、性平，歸脾、肺經， ...
當氣溫低於二十攝氏度龜開始不吃東西了。
當溫度低於十五攝氏度龜類開始冬眠，零攝氏度以上十攝氏度以下開始深度冬眠，零攝氏度以下龜類會凍死。
進食時間：一般當水溫上升到十五攝氏度以上開始吃食。6至9月是盛食期，11月開始食量下降。當水溫下降到十五攝氏度以下進入冬眠。春秋兩季氣溫較低，餵食時間放在上午8 ...
因為雨滴從雲中落下時，屬於自由落體運動，並且有空氣的阻力。從而導致重力和空氣阻力逐漸達到平衡，並且速度不再增加，而且雨滴質量較小，砸到人身上後，就立即破碎了。
雨除了是液體之外，在引力的作用下，其速度跟加速度也很大，也有一定的衝力，不過他的衝力在接觸到人體的時候發散了，因為它是液態的，可以分散開，成為 ...
常溫下不同種類茶葉的保質期如下：
綠茶：綠茶的保質期最短，一般來說，常溫下保質一年左右；紅茶：紅茶是全發酵茶，保質期比較長，可以儲存兩年以上；烏龍茶：烏龍茶是半發酵茶，常溫下保質一年左右；白茶：白茶擁有越陳越香的特點，儲存年份越久價值和口感越高；黑茶：黑茶也有越陳越香的特色，可以長期儲存；黃茶：黃茶， ...
歷史上曾有不少貓從30層樓或者更高的地方落下而無太大傷害的記錄。
據稱，一隻貓曾被人從46層的高樓扔下，並得以倖存。更不可思議的是，一隻被人故意從244米高空的塞斯納飛機上扔下的小貓，竟也奇蹟般生還下來。在1987年美國獸醫學會的期刊上，曾有一篇論文對紐約132例貓被人從高樓扔下的事件進行了研究，這裡 ...
滷菜、醬制肉類，保管衛生好，保鮮期內，直接食用，不需加熱後吃。時間長了，衛生原因需重新熱透再食用。
加熱方法：
鍋裡燒開水；放入滷菜、醬制肉類菜；改小火慢慢熱透，水重新燒開為止；撈起放冷，或者用保鮮袋、保鮮膜蓋嚴，放入冰箱冷藏室涼透後切片裝盤。吃滷菜的注意事項：
1、散裝滷味最好當天吃完；
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溶酶體膜上的蛋白質較為特殊，它們經過了高度的糖基化，也就是說糖基在溶酶體膜上所佔比例比普通的膜要大得多，這導致溶酶體膜上的蛋白質不能被自己所含有的水解酶水解。
溶酶體不會被自身的酶水解可能是因為溶酶體中的酶是以酶原形式存在，底物進入後才被啟用，不會被自身的酶水解是因為溶酶體膜蛋白經過某種修飾，不能被自 ...