酶是生物催化劑對不對

　　酶指具有生物催化功能的高分子物質。大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。生物體由細胞構成，每個細胞由於酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。人體和哺乳動物體內含有5000種酶。它們或是溶解於細胞質中，或是與各種膜結構結合在一起，或是位於細胞內其他結構的特定位置上，只有在被需要時才被啟用，這些酶統稱胞內酶；另外，還有一些在細胞內合成後再分泌至細胞外的酶──胞外酶。

　　酶作為生物催化劑的特點：

　　1、酶催化的高效性，酶的催化活性比化學催化劑的催化活性要高出很多。

　　2、酶催化的高度專一性，一種酶只能作用於某一類或某一種特定的物質。

　　3、酶催化的反應條件溫和，酶促反應一般要求在常溫、常壓、中性酸鹼度等溫和的條件下進行。

　　4、酶活性的可調控性，與化學催化劑相比，酶催化作用的另一個特徵是其催化活性可以自動地調控。

　　5、酶催化的活性與輔酶、輔基和金屬離子有關，有些酶是複合蛋白質，其中的小分子物質輔酶（coenzyme）、輔基（cofactor）及金屬離子與酶的催化活性密切相關，若將它們除去，酶就失去活性。

　　1、高效性:酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快。

　　2、專一性:一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽。

　　3、溫和性:是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。

　　4、活性可調節性:包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。

　　5、有些酶的催化性與輔因子有關。

　　6、易變性:由於大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。