酶的本質是什麼簡述酶的作用特點

　　酶的本質：

　　酶是一類由活細胞產生的具有催化效應的物質，本質由活細胞產生的，具有催化一種或一類相近生化反應能力的蛋白質或RNA大部分是蛋白質 少部分是核酸（RNA）。

　　酶的特點：

　　1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般無機 催化劑的10的7次冪~~10的13次冪。

　　2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類 化學反應）。

　　3、酶在 生物體內參與每一次反應後，它本身的性質和數量都不會發生改變(與 催化劑相似)。

　　4、酶的作用條件較溫和。

　　5、活性可調節性。

　　6、有些酶的催化性與輔因子有關。

　　7、易變性：大多數酶都是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。

　　1、其特性如下：高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化劑的10^7~10^13倍。

　　2、專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即酶是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。

　　3、生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。

　　4、生物酶的製造和應用領域逐漸擴大，生物酶在紡織工業中的應用也日臻成熟，由過去主要用於棉織物的退漿和蠶絲的脫膠，至現在在紡織染整的各領域的廣泛應用，體現了生物酶在染整工業中的優越性。

　　5、酶在人體皮膚護理領域也於2016年獲得了重要突破，已進入臨床應用階段。

　　共性：都能加快或減緩反應速度。

　　特點：

　　1．高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快。

　　2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽。

　　3．多樣性：酶的種類很多，迄今為止已發現約4000多種酶，在生物體中的酶遠遠大於這個數量。

　　4．溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。

　　5．活性可調節性：包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。

　　6．易變性：大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。

　　7．有些酶的催化性與輔助因子有關。