酸奶常溫放置多久會變質

　　酸奶在常溫下可以放置2-3天左右，不過要是直接放到常溫環境下，它裡面的乳酸菌活性就會大大增加，在3天左右就會到達頂峰，口感下降，時間再長一些還會出現變質情況。建議將酸奶買回來之後及時飲用完畢，這樣它的口感和營養成分才最佳。

　　酸奶在常溫下能放置多久

　　我們在逛超市或者是逛商店的時候，經常能看到貨架上有一排排的酸奶，而這些酸奶的口味也是非常多的，可以供消費者挑選，那麼在購買酸奶之後，要是一下子買的比較多，那麼就需要考慮一下具體該怎麼儲存了。

　　一般情況下，在25℃的溫度下，酸奶能儲存3天左右的時間，不過將它放置在常溫的情況下，它裡面的乳酸菌活性會因為溫度而大大增加，在2-3天左右則會達到頂峰，而這個時候酸奶的口感也會特別酸，之後酸奶就會慢慢變質。

　　所以我們將酸奶買回來之後，一定要及時飲用完畢，要是不能馬上飲用的話，那麼我們可以將它放到冰箱冷藏室進行儲存，這樣就能延緩其變質時間，可以儲存半個月之間。

　　一般25度左右的時候保質期有3天，在冰箱中可以12天到18天，但一般不要超過一個月。

　　酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩週到三週。

　　但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外觀看主要就是“脹袋”。

　　未開啟的酸奶在冰箱下超過10天左右會變質，已開啟的酸奶在2小時左右會變質。 酸奶儲存的活性乳酸菌在0攝氏度至7攝氏度的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。