酸奶怎麼熱著吃

　　酸奶如果要熱著吃，可以用50攝氏度左右的水溫，慢慢加熱酸奶。溫度在四十多的攝氏度以內不會將這些有益菌種殺死。酸奶是鮮奶加菌種發酵製作而成的，市面所用酸奶菌種多為加入了嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌，此二種菌最佳的繁殖溫度為40到42攝氏度。酸奶接種為牛奶殺菌後馬上降溫至45攝氏度左右開始的。

　　1、可以，可直接上鍋加熱吃。

　　2、缽缽雞是四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麵時配以缽缽雞，別具風格。

　　3、比較出名的如：缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞；缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

　　炸好的油餅第二天熱著吃的方法是將油餅切成細條，並且和絲瓜一起炒，這樣做出來的油餅吸收了絲瓜的湯汁，讓油餅不再像冷油餅那樣難嚼，變得鹹鮮可口。油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆漿吃。油餅的製作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。