嚴格意義上來說任何食物一旦過了保質期，原則上都是不可以再食用的。
一般來說保質期都是按天計算，實際是指在通常的情況下，包裝完好時普通存放而不變質的期限，只是一個大約的數值，密封冷凍儲存良好時，過期1到2天的仍然可以食用，儲存不當往往在保質期內就變質了，所以，主要還是看麵包本身的狀態，如果發現麵包感官性質有異常或懷疑麵包質量有問題時，還是不要食用的好。
儲存時注意：如果間隔時間不長，室溫條件不是很惡劣的環境下，放上幾個小時過夜也沒有關係，如果時間間隔很長，還是急凍比較好，冷藏會使麵包老化加速，口感差，又會串味或吸潮糊化，反正食用前都是最好要加熱一下，冷凍更合適。
可以採用以下方式辨別：
合格的仍然沒有變質的酸奶凝塊均勻，細膩，色澤均勻，不會湧出氣泡，表面可以看到有少量的乳清；變質的酸奶，有的不凝結成塊，呈流質狀態，尤其表面有一層水析出。有的冒有氣泡，顏色變深黃或發綠。同時因現有有的果味酸奶等攪拌型酸奶內新增的配料不同，會出現不同色澤，要注意適當區分。
桃子是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處。很多人吃桃子都會發現桃子外面是好的，但是裡面的核發黴了，這種很可能變質壞掉了，不適合繼續食用。
桃子外面好裡面核發黴了能吃嗎
建議不吃。
桃子核發黴的其中一種可能是被黴菌所感染，因為桃子含有大量適合黴菌生長的糖分，黴菌進入桃子內部後就會快速大量的繁殖，出現桃子核發黴的現象，這種情況下不建議再繼續食用。
還有一種可能是桃子在生長期的時候被鑽心蟲蛀入，這種蟲子會在桃子核裡生長，以富含脂肪的桃仁為食，當蟲子長大之後就會鑽出桃子，而桃核被破壞之後就會出現發黴的情況，這種情況下食用果肉一般對身體無害，但如果覺得很噁心的話最好不要吃了。
為什麼桃子外面是好的但核卻發黴了
因為有一種鑽心蟲的蟲子是以桃仁為食，在桃子生長的時候，鑽心蟲會鑽進桃子的幼果，食用桃核，因為桃核中富含脂肪、蛋白質等營養物質，待鑽心蟲把桃仁食用完之後，桃核也就發黴了；此外，鑽心蟲外形較小，肉眼幾乎是看不見的，所以桃子外表看起來是好的，但果核卻已經發黴了。
桃子外面是好的，但裡面核發黴了是因為桃子在生長期間被鑽心蟲蛀入桃核後，在裡面吃桃核，因為桃核中含有脂肪、蛋白質等營養物質，桃仁被蟲子破壞後就會出現發黴的情況，蟲子吃完了桃核之後就爬出桃子，只留下不明顯的蟲斑。
怎麼看桃子壞沒壞
1、外表
正常的桃子表面無損傷，顏色呈粉白色，變質的桃子有出現顏色變黑、發褐的情況，顏色改變的部位一般伴隨腐爛、發黴的現象。
2、味道
正常的桃子氣味香甜，肉質鮮美，變質的桃子其氣味發生改變，出現明顯發酸、腐爛的異味，不能食用。