1、提高免疫力：野酸棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、降低膽固醇：經常食用鮮野酸棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。
3、壯骨：野酸棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4、養陰補虛：對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5、祛脂降壓：所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
6、還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
1、功效：
酸棗面是鼠李科植物酸棗的乾燥成熟種子的面，它甘酸補斂，性平不偏。入心、肝、膽經。功效有養心安神、斂汗。主治陰血虧虛的心神不寧、失眠多夢、驚悸、自汗、盜汗、體虛多汗，鎮痛、改善心肌缺血。可以內服煎湯1次放3克，或用酸棗面泡水1次1.5克。1天2次對助眠，有很好的治療效果。本品味酸性斂，故內有實邪鬱火者慎服。
2、作用：
食用酸棗面還能夠改善面色不佳、皮膚乾枯的症狀，在一定程度上能夠防病抗衰老並且養顏益壽。近年來，英國學者在在研究中發現酸棗中含有的大量維生素E，可以促進血液迴圈和組織生長，使皮膚與毛髮具有光澤，讓面部皺紋舒展。因此，酸棗被證明具有防病抗衰老與養顏益壽的作用。
3、做法：
（1）將酸棗面的大疙瘩碾碎。
（2）放和酸棗面差不多等量多的白糖（也可以根據自己的口味放糖）。
（3）加入涼開水後攪拌勻了即可食用。
1、美容養顏:美容養顏是酸棗的重要功效之一，它是一種野生水果，含有豐富的維生素c和維生素e，它們被人體吸收以後，能促進血液迴圈，也能加快人體組織，細胞再生與代謝，可以滋潤肌膚，增加皮膚彈性，減少皺紋生成。
2、提高人體抗病能力:平時多吃一些酸棗，還能提高人體抗病能力，因為酸棗中含有的維生素c和一些天然活性成分被人體吸收以後，能促進人體內免疫細胞再生，也能增加人體內免疫球蛋白的數量，會讓人體內抗體數量增加，人體自身的抗病能力也能隨之提高。
3、預防缺鈣和貧血:酸棗這種水果中含有豐富的微量元素鈣，而且它含有一些酸性成分，它能促進人體對鈣的吸收與利用，平時經常食用可以促進骨骼發育，也能預防骨質疏鬆。另外，酸棗中還含有豐富的微量元素鐵，這種物質可以提高人體造血功能，也能增加人體內血紅細胞的數量，對人類經常出現的缺鐵性貧血有明顯預防作用。
4、酸棗的禁忌:酸棗是一種營養豐富，保健功效出色的水果，但平時在吃酸棗時，一定要注意，不能把它與蝦皮和海鮮以及動物的肝臟，還有黃瓜等食材放在一起吃，不然會讓酸棗的營養被破壞，人們食用以後也起不到應有的功效，有時還會對人體產生不良影響。