1、金針菇切去下面的根部，撕開，然後洗乾淨；鍋裡燒開水，水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右，然後就把金針菇撈出來盛盤底；生薑大蒜剝皮洗乾淨，生薑大蒜都切碎；泡椒切碎，青椒洗乾淨切成小圓丁然後切碎，小米椒也切碎備用；西紅柿切成片後儘量切碎；鍋裡燒水，水燒開把羊肉卷先燙一下異味，燙2分鐘左右就可以了。起鍋，鍋燒乾燒熱後放點油；把生薑、大蒜、辣椒醬、泡椒等調料放下去炒均勻；然後把西紅柿放下去炒均勻；加水，水燒開，這時把湯裡的渣都撈出來，最後就只需要純湯汁就好；湯汁裡面加鹽雞精煮開；把燙好的羊肉卷放到鍋裡繼續燒開水；這時就可以裝盤到燙好的金針菇的碗裡，這時就可以吃了。
2、準備酸菜，過涼水洗淨。羊肉片，小米辣，蒜末備齊代用。鍋中放油，放蔥花，蒜末爆。放將沒過酸菜的水，放雞精，耗油，醬油，鹽煮五分放小米辣，芝麻撒在肉上面。油燒熱，澆在羊肉上。
3、羊肉切薄片、鹹菜洗淨、金針菇洗淨切段、切點蔥花、薑片備用；羊肉焯去血水後撈出；鍋內熱油煸香薑片、蔥花；下入酸菜炒出香味；然後放入焯好的羊肉片炒勻後烹點料酒；加入羊湯或開水煮開後放入金針菇和粉絲；待粉絲熟後關火調入鹽、雞精、胡椒粉和白醋，撒上香菜末即可食用。
1、泡野山椒切碎，姜蒜剁成細蓉，蒜要多一些，金針菇浸泡清洗乾淨，黃豆芽也洗乾淨，青紅小米辣切成小段兒。
2、準備好羊肉片。
3、炒鍋入少許油，先下姜，蒜蓉炒香。
4、再加入泡野山椒，後再加入黃燈籠辣醬一勺，炒香。
5、倒入高湯，煮3分鐘左右致湯香，然後用漏網將辣椒渣全部撈出不用。
6、湯中放入金針菇燙熟。
7、燙好的金針盛入湯碗中鋪底。
8、再將豆芽燙熟， 也鋪入碗中。
9、另起一鍋，加入多一些的清水燒開後關火，將羊肉片倒進去，至變色後撈出鋪在菜上。
10、將酸辣湯倒入。
11、炒鍋燒熱倒1大勺油，油溫5成熱放入青紅小米椒爆香。
12、澆在羊肉上就美味燒製成功。
1、羊後腿肉頂刀切薄片。
2、配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆澱粉洗淨備用。
3、炒鍋燒熱放少量橄欖油，放入蔥姜炒香。
4、放入略肥的羊腿肉煸炒片刻。
5、放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒。
6、放入適量熱水煮開。
7、將土豆粉放入。
8、放入香芹。
9、放入黑木耳。
10、將羊腿肉放入，所有材料在鍋中攪勻略煮。
11、鍋中放適量鹽，放入生抽調味上色。
12、倒入適量料酒去羊肉腥羶之氣。
13、放入一湯勺米醋。
1、食材：羊肉1盒，粉絲1把，金針菇1包，蔥1根，蒜適量，姜1塊，小米椒6個，清水適量，鹽1勺，雞精1勺，醋適量，胡椒粉1勺。
2、蔥、姜、蒜洗淨切末，小米椒切碎備用、酸菜切絲備用、金針菇撕開備用。
3、鍋中倒水，煮開後焯一下羊肉，燙熟撈出備用。
4、鍋中放油下入蔥、姜、蒜末，小火爆香放入小米 ...
1、用料：粉絲１把、香菇２朵、木耳４朵、百葉１張、筍半個、香菜、小米椒２個、生抽２５克、老抽３克、醋２０克、水澱粉１５克、白砂糖、鹽。
2、粉絲涼水泡軟，香菇切薄片，木耳、百葉、筍切絲，小米椒切圈。
3、起鍋燒水，水開後倒入香菇、木耳、筍絲、小米椒煮２分鐘。
4、倒入老抽、生抽、鹽、醋、白砂糖 ...
1、主料：掛麵1把、肥牛250克、酸菜50克、辣椒適量、榨菜適量。
2、輔料：姜蒜各適量、料酒1勺、甜辣醬2勺、豬骨濃湯寶1塊、鹽適量。
3、辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切絲，酸菜切碎。
4、適量油6成熱下姜蒜片爆香。
5、下辣椒圈和酸菜翻炒。
6、肥牛下鍋炒散，烹入料酒。榨菜絲放進去。
...
1、蝦仁加胡椒粉、料酒、鹽，抓勻醃製半小時。
2，製作好包菜鮮肉餃子餡。
3、拿一個餃子皮，放入餃子餡，再放一個蝦仁，包餃子。
4、煮鍋水開後下入餃子。
5、點三次涼水，煮至餃子浮起膨脹即可。
6、碗裡放入鹽、蝦皮、紫菜、老抽、油辣子、蔥末。
7、將煮好的餃子連湯撈進碗裡。 ...
1、食材：羊肉卷半兩、金針菇半斤、西紅柿2個、黃燈籠辣椒醬適量、泡椒3個、生薑大蒜適量、青椒2個、小米椒2個。
2、金針菇切去下面的根部，撕開，然後洗乾淨。
3、鍋裡燒開水，水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右，然後就把金針菇撈出來盛盤底；
4、生薑大蒜剝皮洗乾淨，生薑大蒜都切碎；
5、泡椒 ...
1、速凍肥牛片提前取出自然解凍，金針菇去老根洗淨待用，粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。
2、用少量蛋清加上鹽以及少許幹澱粉，輕輕將牛肉片拌勻碼味。
3、鍋內放一匙油，燒熱後，將攪打碎的雞蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香後，加入一大碗水燒開，燒開後轉小火熬15-20分鐘 ...
1、將半盆水放在爐子上。
2、倒入西紅柿汁，大火煮沸。
3、放入豆芽，大火繼續煮沸。
4、倒進南瓜條，繼續煮沸。
5、手撕青椒段，撒上魚腥草，大火繼續煮至瓜黃，關火。
6、加入適量調料完成，熱吃、涼吃、冰吃都爽。 ...