酸甜煎蛋還能怎麼做

　　方法一：

　　材料：

　　雞蛋、薑絲、蔥絲、糖、醋、鹽、澱粉、番茄醬。

　　做法：

　　1、將糖、醋、鹽、澱粉和番茄醬混合均勻。

　　2、鍋裡倒入少量油，七成熱時放入雞蛋，用中火煎。

　　3、表面金黃後翻一面再煎，全部煎好後裝入盤中。

　　4、再起油鍋，爆香蔥、薑絲，倒入調好的調料，再放些水，大火燒。

　　5、等調料成稠狀時，放入荷包蛋，小火煨一分鐘，讓其入味，裝盤即可。

　　方法二：

　　材料：

　　雞蛋、色拉油、食鹽、醋、蔥、白糖。

　　做法：

　　1、將糖、醋、鹽放入碗內，加水，調勻；

　　2、鍋內放油，燒至6成熱，然後將雞蛋打在鍋裡煎熟，撈出；

　　3、在鍋裡放少許油，加蔥、姜、蒜爆鍋，然後將荷包蛋放入，翻炒幾下，放入調好的糖醋汁，調小火，慢燉，勾芡，汁稠之後出鍋。

　　1、同樣是煎蛋，不粘鍋做的煎蛋和普通鍋做出來的煎蛋味道不一樣，因此可以嘗試不同的鐵鍋做煎蛋，另外口味比較重還可以把煎好的蛋重新加入調味料再下鍋炒一次，會有更加濃郁的味道。

　　2、不粘鍋做煎蛋時，可以不加油，因此煎出來的蛋口味更加清淡。而普通鍋可以再下雞蛋前充分加熱油溫，在油沸騰後再放入雞蛋做出來的煎蛋表面有一層焦的外皮，也讓煎蛋更加香脆。

　　3、透過再次下鍋翻炒的方法可以讓煎蛋表面粘上更多調料，因此味道也更加重。

　　1、揉麵，取一個盆子，先將麵粉倒進去，中間挖個坑，再將除黃油、水、牛奶外的所有材料加進去，注意酵母和鹽糖要分隔開慢慢往中間加入水，最好直接淋在有酵母的部分，然後往中間加牛奶。加好後，這個時候就開始用打蛋器來揉麵了，裝好兩個攪面棒，用力插進麵糰裡兩三分鐘以後就可以加入黃油；

　　2、做奶油，買一盒淡奶油。把淡奶油倒在容器裡，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。要不停地攪打十五分鐘以上；

　　3、做冰激凌，牛奶加熱至煮沸，加入白糖。澱粉加涼開水解開，慢慢倒入牛奶中，不停的攪拌，再次煮沸，關火晾涼。芒果去皮去核切小塊，用攪拌機粉碎成醬狀。晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合，能看見很多小氣泡，冷凍大約2-3小時後，冰淇淋四周已經稍凍硬，中心還很稀軟時，拿出來，用打蛋器打一會兒。