1、鹽放多了導致酸菜不酸，補救方法：將醃酸菜的水換掉即可。
2、酸菜缸四周的溫度太低，換個溫暖的環境或增加採暖設施。
3、醃酸菜時，首先要挑好白菜，然後摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗淨後，再一棵棵、一層層地在大缸裡擺放整齊。
酸菜不酸說明發酵的時間太短才會不酸的，可以直接將酸菜的發酵時間延長一些，分泌更多的乳酸，這樣能夠讓酸菜的酸度有所增加。注意要將酸菜的儲存地方變得乾燥通風。
酸菜，是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹（zū），《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。
酸菜酸香味醇、清淡爽口、採用自然抑菌，富含氨基酸、有機酸 、膳食纖維等營養物質，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。酸菜中的酸香是植物酵素自然發酵使蔬菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成酸性物質，酸菜發酵過程中產生的有機酸、醇、氨基酸等形成了酸菜獨特的鮮酸風味，有機酸是指一些具有酸性的有機化合物，有機酸可與醇反應生成酯，低階的酯是有香氣的揮發性液體，高階的酯是蜂蠟狀固體或很稠的液體。幾種高階的酯是脂肪的主要成分。氨基酸的種類很多，其中的色氨酸能促進胃液及胰液的產生。所有酸菜不酸，能吃。
酸菜不酸不可以放醋，酸菜沒有酸味的話，如果是因為溫度低，可以把罈子放在溫度高一點的屋裡，最好用棉布包起來，溫度能達到20度以上就可以了。如果是因為沒有密封好的話，要將罈子必須密封好，而且剛開始泡製時要用洗米水。洗米水需要多囤積一些，濃度越好就越酸，水中也可以放幾粒米，這樣更容易變酸。 ...
在不通電的情況下，電腦版是不給內外機發送訊號的，不存在輻射。
輻射主要是壓縮機啟動後的電磁輻射，在室外；拔下電源插頭，沒有電磁輻射，不拔電源，仍耗電。
理論上只要是帶電的物體都是有輻射的，只是強弱之分罷了，空調的輻射是很小的，對於人體還是沒有傷害。
輻射指的是由場源出的電磁能量中一部分脫離場源 ...
電動車冬季行駛里程比其他季節短是沒有辦法解決的，在冬季室外溫度比較低，所以電池內電解液的導電效能會下降，這樣就會導致電動車的續航里程變低。電池技術發展到今天還沒有辦法解決。
常見的電動車使用的電池是鉛酸蓄電池和鋰電池。
這兩種電池的效能是不同的，鋰電池的能量密度更高，重量更輕，但是價格也是更貴的。 ...
1、氣溫低的環境下不易於酵母菌生存和生長，導致酸菜不酸，可以將醃菜罈子用棉布包起來，將壇內溫度升高，達到20度左右即可。
2、沒有密封好也會導致乳酸菌不發酵，乳酸菌是厭氧菌，有新鮮空氣時，乳酸菌不能起作用。所以必須把罈子密封好。
3、發酵時間過短也會導致酸菜不酸，一般發酵需要20天以上。
酸菜 ...
1、不酸建議不要吃，酸奶不夠酸很大的可能是跟溫度有關係。可能是機子沒有達到40到45的恆溫，還有最可能的就是菌種指令問題了。如果能達到恆溫，菌種什麼的都沒有問題5個小時就已經夠了，發酵時間越長則越酸。
2、菌種一定要選用原味的酸奶，生產日期不能距離太久，因為時間越長，儲存溫度越高，酸奶裡面的益生菌數量 ...
1、準備容器，塑膠桶，罈子，缸，甕皆可，不能使用鐵製鋁製容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。
2、把白菜去老幫碼放在容器內，儘量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。
3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑膠膜封好，與空氣隔絕。放置在 ...
酸菜不酸也就是不發酵，原因主要有兩個：
一是鹽多了（注意不是鹽少了），鹽多的環境下酵母菌不易生存，大家都知道鹹的東西不容易變質其實也是這個道理，只不過酸菜發酵我們要的是有益的酵母菌。
二是酸菜缸四周氣溫偏低，氣溫低的環境也不易於酵母菌生存和生長，氣溫要達到8到10度以上，酵母菌才比較活躍。
因 ...