酸菜和水拉皮怎麼做

　　主料：酸白菜300克。

　　輔料：瘦豬肉75克，粉絲50克。

　　調料： 料酒10克，大蔥10克，姜10克，醬油10克，鹽3克，味精2克，花椒1克，豌豆澱粉10克，豬油30克。

　　做法:

　　1、將酸菜洗淨切成細絲，豬肉洗淨切成細絲，蔥姜洗淨切絲；

　　2、鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散至斷生，放入蔥薑絲、料酒 、醬油略炒，加入鮮湯；

　　3、放入酸菜、粉絲、精鹽、花椒水燒開，放入味精，用溼澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。

　　主料：酸白菜300克，輔料：瘦豬肉75克，粉絲50克，調料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，醬油10克，鹽3克，味精2克，花椒1克，豌豆澱粉10克，豬油30克。

　　1、將酸菜洗淨切成細絲；豬肉洗淨切成細絲；蔥姜洗淨切絲；

　　2、鍋內加油燒熱，放入肉絲炒散至斷生；

　　3、放入蔥薑絲、料酒、醬油略炒，加入鮮湯；

　　4、放入酸菜、粉絲、精鹽、花椒，將水燒開，放入味精；

　　5、用溼澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。

　　可以，羊肉不可與以下食物同食。

　　1、羊肉加南瓜，兩者同時進補，會令人腸胃氣壅。

　　2、羊肉加豌豆苗，易發生黃疸和腳氣病。

　　3、羊肉加南瓜子，可能會引起腹脹，胸悶等症。

　　4、羊肉加半夏，一起吃影響營養成份的吸收。

　　5、羊肉加海螺，會腹瀉。

　　6、羊肉加梅乾菜，一起吃回引起胸悶。

　　7、羊肉加鯧魚，影響營養素的吸收。

　　8、羊肉加板栗，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃會引起嘔吐。