酸菜燉肘子怎麼做好吃
酸菜燉肘子怎麼做好吃
食材：豬肘子適量、酸菜適量、鹽適量、花椒麵適量、醬油適量、花椒粒適量、大料瓣適量。
步驟：
1、鍋中放入涼水，加上洗淨的豬肘子，蔥段，薑片，花椒粒，大料瓣，共同煮一個小時。
2、把筷子插入到肘子裡，插出的洞不冒血水時，把肘子撈出，湯留著燉酸菜。
3、肘子稍涼，去骨，切成厚片。
4、切好的片放進鍋中，還需和酸菜一起燉。
5、將酸菜洗淨，切細絲，並攥幹水分放入鍋中。
6、加入花椒麵，一湯匙鹽，一瓶蓋醬油，共燉二十分鐘後，即可出鍋。
老壇酸菜牛肉麵怎麼做好吃
1、準備食材：牛肉80克、麵條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。
2、將青菜洗淨對半切開。
3、蒜切片。
4、泡椒切碎。
5、酸菜切碎。
6、煮熟的牛肉切塊。
7、熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
8、加入牛肉湯煮開，再加入鹽調味，下入麵條煮2分鐘即可出鍋。
酸菜草魚怎麼做好吃
1、原料：草魚1條，酸菜100克。
2、輔料：泡辣椒50克，大蒜1頭，鹽、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、蔥各適量。
3、把草魚頭取下，片出脊骨，魚肉片成片，用姜、蔥、料酒、鹽醃製待用；將泡辣椒、 蒜一起切成粒狀；酸菜改成小片待用。
4、將泡辣椒、蒜粒一起放入油鍋中，再放酸菜炒出香味，加入清水，並放入魚頭、脊骨一起熬15分鐘以上。
5、在鍋中加入鹽、料酒、胡椒粉、味精及魚片燒煮3～5分鐘至魚肉剛熟，淋入香油即成。
做酸菜魚怎麼做好吃
1、首先把草魚處理乾淨後洗淨，切下魚肉，剔除魚骨，魚肉片成薄片裝入碗中，魚骨斬成塊待用。魚片中加入鹽、白酒用手抓勻後用清水沖洗乾淨擠幹水分。往魚片中加入鹽、白胡椒粉碼入味，加入白酒、水、澱粉、油備用。
2、鍋中放油，倒入魚骨過油斷生，加入適量清水大火燒開，加入薑片、蔥段、白胡椒粉，燒至魚湯呈乳白色，倒 ...
酸菜炒魷魚怎麼做好吃
材料：
魷魚400g、酸菜300g、色拉油適量、胡椒粉、魚露。
做法：
1、魷魚兩條；
2、洗淨撕去外膜，橫切成圈狀；
3、把切好的魷魚圈入開水鍋中汆燙後撈出；
4、鍋內放油；
5、下魷魚略炒；
6、加入切好的酸菜；
7、滴幾滴魚露；
8、下胡椒粉調味後起鍋。 ...
酸菜魚怎樣做好吃
1、先把草魚剖開洗乾淨，再把魚頭剁下來，把兩邊的肉分開切下來，把魚頭和骨頭再洗乾淨血水，理瀝乾水份。
2、再把魚肉切成魚片，厚度大概三四毫米左右。
3、再把魚片放水裡多清洗幾遍，直到魚片洗得白白的，再瀝乾水份。
4、再把料酒倒適量在魚片上，拌均勻醃製10分鐘左右，再把雞蛋打個小孔把蛋液弄在魚片 ...
酸菜魚怎麼做好吃
1、鯽魚1條，蔥1段、鹽2茶匙，麻椒20粒、生薑1塊、蔥2根，酸菜1包，黑胡椒粉1茶匙，生雞蛋一個，幹澱粉3茶匙，鹽適量。
2、在買魚的情況下就要店家將魚切成魚片。
3、買回去的魚片清理整潔，加1茶匙的鹽，1茶匙的黑胡椒粉，幹澱粉3茶匙，雞蛋清一個半醃漬，拿手不斷抓拌勻稱，避免 二十分鐘。
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酸菜魚怎麼做好吃
1、草魚一條1斤半-2斤，四川泡酸菜150g，金針菇100g，蛋清1個，料酒、澱粉、鹽、胡椒適量，豆瓣醬20g，姜20g，蒜5瓣，料酒1匙，澱粉適量。
2、將魚肉切片放入盆中， 加入蛋清、料酒、澱粉、鹽，攪拌均勻。
3、將鍋燒熱之後倒入少許油，蓋過鍋底。放入薑片、蒜泥、豆瓣醬，炒至可以聞到香味。
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正宗酸菜魚怎麼做好吃
1、草魚處理乾淨後洗淨，切下魚肉，剔除魚骨，魚肉片成薄片裝入碗中，魚骨斬成塊待用。
2、魚片中加入鹽、白酒用手抓勻後用清水沖洗乾淨擠幹水分。往魚片中加入鹽、白胡椒粉碼入味，加入白酒、水、澱粉、油備用。
3、鍋中放油，倒入魚骨過油斷生，加入適量清水大火燒開，加入薑片、蔥段、白胡椒粉，燒至魚湯呈乳白色 ...
鐵鍋燉怎麼做好吃在家
1、芸豆300克，土豆兩個，排骨適量，葫蘆條適量，油適量，鹽少許，十三香少許，雞精少許，醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、把鍋燒熱倒入適量的油。
4、把芸豆倒入鍋中翻炒。
5、加入鹽，十三香和雞精調味。
6、依次的加入排骨和葫蘆條。
7、炒勻後倒入適量的 ...