1、把安琪酵母放到麵粉裡，用溫水把面和好，餳面四十分鐘，揉成麵糰。
2、製作餡料:把酸菜多洗幾遍，（麻麻做的酸菜比較酸）剁碎；把粉條煮熟，切碎；把蔥葉切碎；把肉剁碎，個人覺得不用把餡剁太碎，稍整點豪放派，吃著更有味道。還有姜和蒜，也要剁碎。放些辣椒油、十三香、白胡椒粉、鹽、味精、雞精、醬油、麻油。
3、攪拌均勻，把麵糰切成一個個的劑子，不要硬揉麵，有勁道的面反而不好包了。
4、把劑子擀成麵皮，放餡，包成包子，上鍋蒸20分鐘，就出鍋。
1、把安琪酵母放到麵粉裡，用溫水把面和好，餳面四十分鐘，揉成麵糰。
2、製作餡料:把酸菜多洗幾遍，（麻麻做的酸菜比較酸）剁碎；把粉條煮熟，切碎；把蔥葉切碎；把肉剁碎，個人覺得不用把餡剁太碎，稍整點豪放派，吃著更有味道。還有姜和蒜，也要剁碎。放些辣椒油、十三香、白胡椒粉、鹽、味精、雞精、醬油、麻油。
3、攪拌均勻，把麵糰切成一個個的劑子，不要硬揉麵，有勁道的面反而不好包了。
4、把劑子擀成麵皮，放餡，包成包子，上鍋蒸20分鐘，就出鍋。
1、首先，將酸菜用涼水洗兩遍，擠兩遍水，然後再用熱水燙一遍，再擠一遍水，這樣酸菜會不那麼酸了。
2、準備好粉條，拿出豬肉解凍（新鮮的更好），將蔥切成條狀，豬肉切成條狀，蒜切成小塊。
3、鍋中放入食用油，燒熱，然後放入豬肉，翻炒幾下，
4、接著，放入醬油和老抽，翻炒幾下，
5、然後，放入酸菜，繼續翻炒，知道酸菜與鍋中調料混合均勻。
6、接著，放入粉條，加入鹽、十三香和適量水，水的量要蓋過粉條。
7、然後再放入蔥蒜，攪拌均勻，
8、中火燉熟，出鍋再放入適量味精即可裝盤。
1、原料：酸菜、土豆粉條、蔥等。
2、把酸菜水分擠盡，將酸菜切成極細的細絲待用。
3、鍋裡放水，燒熱後，加入粉條，煮軟後，關火，加蓋，慢慢泡著待用。
4、鍋裡放油，加入蔥蒜薑末煸炒出香味後，放入酸菜、加胡椒粉、加清水後，放入粉條,水開後關小火燉至粉條軟爛後，加鹽，勾芡水，收汁出鍋。