1、材料：東北酸菜，粉條，乾紅辣椒，大蒜
2、東北酸菜用水沖洗一下瀝乾水分切成細絲備用。
3、粉條切成長段後溫水泡軟。
4、鍋內放油，掰開的乾紅辣椒炒和蒜末炒香後放入酸菜繼續翻炒。
5、放入粉條翻炒均勻，出鍋前放入鹽、雞精即可。
1、材料：東北酸菜，粉條，乾紅辣椒，大蒜
2、東北酸菜用水沖洗一下瀝乾水分切成細絲備用。
3、粉條切成長段後溫水泡軟。
4、鍋內放油，掰開的乾紅辣椒炒和蒜末炒香後放入酸菜繼續翻炒。
5、放入粉條翻炒均勻，出鍋前放入鹽、雞精即可。
1、首先將魚頭切下，將魚翅丟棄，切下魚肉，將魚頭魚骨剁成塊，加入鹽料酒，攪拌均勻。
2、其次將魚肉切成薄片，放入碗中，加入鹽料酒，攪拌均勻醃製備用。
3、然後鍋中燒熱油加入花椒，小米椒薑片蒜片爆香。
4、接著放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火燒開。
5、加入醃好的魚骨，煮20分鐘。
6、最後將煮好的酸菜魚中加入鹽、胡椒、味精，倒入鍋中，加入青蒜段，花椒。最後淋100度的食用油，放在火上慢火煮開，醃好的魚肉放入碗中。
1、首先將魚頭切下，將魚翅丟棄，切下魚肉，將魚頭魚骨剁成塊，加入鹽料酒，攪拌均勻。
2、其次將魚肉切成薄片，放入碗中，加入鹽料酒，攪拌均勻醃製備用。
3、然後鍋中燒熱油加入花椒，小米椒薑片蒜片爆香。
4、接著放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火燒開。
5、加入醃好的魚骨，煮20分鐘。
6 ...
1、煮適量的開水，倒入鴨頭煮開，撈起鴨頭，過涼水備用；
2、鍋燒紅加油燒熱，倒入調料（辣椒粉、紅辣椒、豆醬以外的調料），慢翻炒，直到飄香，濃濃的香味；
3、加入豆醬繼續翻炒至均勻；
4、加入1碗水煮，煮開；然後倒入煮鍋開；
5、再加2碗水，加入生抽、老抽、糖、鹽、料酒大火煮開；
6、加 ...
1、乾紅椒放入攪拌機中，打成粉狀。
2、將辣椒粉、鹽、白芝麻、花生碎放進一個耐熱的容器中。
3、鍋內放油加熱，放入蔥花、丁香、八角、桂皮、薑片、草果，小火加熱。
4、等待蔥花變色後，鍋內放入準備好的花椒。
5、翻炒幾下關火，將油用漏網倒進辣椒粉中。
6、攪拌均勻，這樣花生辣椒油就做好了 ...
1、用料：雞腳、排骨頭、響螺片、玉米、紅蘿蔔、蘋果、栗子、薏米、茯苓、白朮、紅棗、生薑
2、響螺片提前一晚泡好。
3、將薏米、茯苓、白朮洗淨預先用水泡30分鐘，也可不泡水。
4、雞腳、排骨洗淨，響螺片切條一起放入燒開水的鍋裡灼水2分鐘。
5、撈起用清水沖洗乾淨浮末瀝乾水。
6、玉米、紅 ...
1、用料：阿膠250克，核桃150克，棗（幹）500克，黑芝麻150克，桂圓肉150克，黃酒500克，冰糖250克
2、將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末；
3、阿膠於黃酒中浸10天；
4、阿膠與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化；
5、再加入核桃、黑芝麻等末調勻，放入冰糖，再蒸 ...
1、將羊肉去筋膜洗淨，切成2釐米見方的塊。先入水中，水開後焯約2分鐘，除去血水待用。
2、蘿蔔去皮洗淨後，切3釐米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗淨切3釐米長的段。
3、鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸後撇去浮沫。
4、放薑片、蔥段。改中火煮約30分鐘，放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛，加 ...
1、雞切塊洗淨，瀝乾水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉
2、砂鍋裡倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末
3、雞塊煮熟，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4、蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裡面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點 ...