酸菜要放冰箱裡嗎

　　酸菜，一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚。酸菜可置於冰箱儲存：

　　1、酸菜做好後在冰箱裡不應超過半個月，否則會發酸影響口感；

　　2、酸菜在冰箱的儲存時效無具體天數，若密封狀況良好，相對可以多儲存一個月左右，不可過長。且最好一次不要放過多酸菜，來回取食容易導致酸菜受細菌汙染，產生有害物質。

　　1、蜂蜜儲存是不需要放冰箱的。

　　2、雖然蜂蜜平時是可以放在冰箱中儲存的，但蜂蜜在外界溫度降到特定溫度以後會出現大量的結晶，會讓蜂蜜從液體轉化成固體，這時它的營養成分雖然不會流失，但它的口感卻會發生一定的變化。

　　1、蠔油需要放置進冰箱冷藏室進行儲存。隨意存放蠔油，會降低蠔油的使用壽命。若存放在溫度較高的地方，時間長了，蠔油很容易發生變質，失去蠔油本來的用處。

　　2、蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料。