酸菜長一層白毛還能吃嗎

　　酸菜上如果出現長白毛的情況的話不建議再繼續食用。因為生長出的白毛一般都是屬於一種化學物質，在食用之後多多少少都是會對人體健康造成一定的不利影響，而且在酸菜上生長出的白毛的話有的時候可能是因為酸菜自身在醃製的過程中逐漸開始出現腐壞的情況。

　　酸菜的腐壞的過程比較長，一般是從內裡開始進行所以只看得見酸菜出現長白毛的情況，所以在生活中不建議去食用一些已經開始生長白毛的酸菜，以免在食用之後會對人體健康造成什麼不利的影響，所以在平時食用的時候需要及時的注意。

　　杏鮑菇長一層白毛不能吃，屬於發黴現象。

　　杏鮑菇如果長了一層白毛那是黴菌形成了，可能會形成一些不好的致癌物質，這些致癌物質是由白色的黴菌組成的，所以千萬不要再吃了，吃了有可能會中毒。

　　氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

　　1、蘑菇上面長了一層白毛還是能吃的。因為那個白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇老化後散發出的白色孢子，它是無毒的，不會對人體有害。

　　2、食用之前洗乾淨，再用開水焯熟再吃比較好。雖然能吃，但是營養和口感都不是很好，建議現買現吃。如果蘑菇已經變質了，不建議再吃。