1、老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用，酸蘿蔔切塊備受。
2、鴨肉塊冷水下鍋，和拍散的姜，半把花椒一起煮開，煮三分鐘。撈出洗乾淨。
3、將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待皮中的油爆出。
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、酸蘿蔔、蔥節，大火燉開後轉小火燉至肉爛即可。
1、準備材料：酸蘿蔔、海帶、泡椒、香蔥、鹽、油；
2、酸蘿蔔洗淨後切小片；
3、海帶泡發好；
4、老鴨洗淨後，用開水煮開去血水；鍋中燒熱後將老鴨放鍋裡煸炒一下；
5、倒入酸蘿蔔和泡椒一同煸炒；
6、將煸炒好的老鴨和酸蘿蔔倒入燒熱水的砂鍋中，加入薑片和蔥結；
7、煮開後，倒入海帶；
8、蓋上鍋蓋，大火煮開後，小火熬一到二個小時；
9、起鍋，撒上香蔥即可。
1、食材：鴨肉，大蔥，酸蘿蔔，老薑。
2、鍋裡燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分。
3、熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉。
4、熱鍋下油，倒入酸蘿蔔炒香。下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒。
5、大火燒開之後小火燉2個小時，加少量味精出鍋裝盤即可。
用料：鴨子、酸蘿蔔湯料、春筍、花菇、白蘿蔔。
做法如下：
1、將鴨子洗淨後剁成小塊；
2、將鴨塊焯燙並浮沫，以去腥去油；
3、將焯過水的鴨塊瀝乾水放入湯煲中，倒入能夠沒過鴨塊的清水；
4、放入適量的花菇、春筍和白蘿蔔塊；
5、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中，蓋上蓋子；
6、開火，待水開 ...
1、新鮮的老鴨剁小塊備用。
2、清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。
3、泡好的鴨肉，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒焯水8分鐘左右，焯肉的鴨肉，在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。
4、酸蘿蔔洗淨後切滾刀塊，生薑切厚片。
5、焯水的鴨肉，生薑，酸蘿蔔及湯料包全部放入燉鍋中。
6、 ...
1、食材：鴨肉，大蔥，酸蘿蔔，老薑。
2、酸蘿蔔切條，老薑切片，鴨肉砍成塊。
3、鍋裡燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分。
4、熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉。
5、熱鍋倒油，倒入酸蘿蔔炒香。下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒。大火燒開 ...
1、將白蘿蔔切塊切條，將胡蘿蔔切成條狀。
2、然後將胡蘿蔔條和白蘿蔔條放入碗中，加入食鹽攪拌均勻。
3、再次加入食鹽和小米醋醃製備用。
4、將處理好的鴨子切塊，放入沸水中煮泡。
5、接著將煮好的鴨子放入砂鍋中，放入枸杞煮沸。
6、放入木耳，海帶，醃好的蘿蔔條。
7、最後加入食鹽，攪 ...
1、鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊；清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。 用燉鍋慢火煨上兩個半小時即可。
4、酸蘿蔔老鴨湯是一道傳統名餚，屬川菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔，主 ...
1、老母鴨半隻、海帶半根相剋食物、黃豆一小把相剋食物、姜一塊相剋食物、料酒少許。
2、做法：鴨子斬塊，海帶切碎，黃豆提前泡軟。
3、把黃豆海帶放入燉盅。鴨子放上面，放兩片姜，適量料酒，加足水。
4、入燉盅慢火燉2小時（如果不是老母鴨燉一小時即可）。
5、時間到出鍋，很清熱去火的一道湯，夏、 ...
1、將鴨子洗淨後剁成小塊，倒入鍋中焯水。焯完水後撈出，放入清水洗淨。
2、將酸蘿蔔切丁備用。
3、向砂鍋中倒入清水，放入鴨肉、酸蘿蔔、姜、蔥和花椒粒。
4、蓋上蓋子，開中火燉1個小時。
5、放入鹽、枸杞。
6、燜5分鐘後，放入蔥花即可。一份美味的酸蘿蔔老鴨湯就做好了。一份美味的酸蘿蔔老 ...