酸辣檸檬無骨雞爪的簡易做法

　　酸辣檸檬無骨雞爪是一道創意菜，老人小孩都愛吃，看著顏色鮮豔吃著流口水

　　準備好用料，用清水洗乾淨

　　雞爪冷水下鍋加薑片，半勺料酒，煮10分鐘後撈出來，放到涼白開泡著，加冰塊，兩片檸檬一起泡。這一步是為了讓雞爪更加的彈牙，去骨更加的方便。

　　在等待雞爪泡涼的時間，我們可以準備調料。把蒜頭切碎剁成蒜蓉，本人特別喜歡吃蒜蓉，所以剁了很多。一把香菜切斷，小米辣泡椒切碎，加入醬油，白醋，陳醋，麻油，雞粉，攪拌勻，包上保鮮膜放到冰箱，冷藏。

　　待雞爪放涼後，把水倒掉開始去骨，骨頭非常好去，在背面劃一刀。轉一圈可以把長的那條骨取出來，在背面各個小關節都切一刀，很容易取下來。

　　最後把調料跟雞爪混合在一起。切上兩片檸檬，把後面的半個檸檬擠成汁在調料裡面。放冰箱醃兩個小時就可以吃啦~超級脆爽彈牙。

　　最後還可以放點麻辣花生，好吃到爆

　　1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

　　2、買回來的雞爪洗淨，剪去指甲。

　　3、將洗淨的雞爪放入鍋中，加入生薑、料酒，大火煮8分鐘。

　　4、將蔥、蒜頭、香菜、生薑、小米椒切成碎末，放入盤中，再依次加入鹽、白糖、十三香、料酒、味極鮮醬油、麻油備用。

　　5、煮好的雞爪撈出後用冷水沖涼。

　　6、冷卻後的雞爪裝入盆中，準備去骨。

　　7、將去骨後的雞爪倒入準備好的配料中，再切幾片檸檬，攪拌均勻，用保鮮膜封好後，放入冰箱冷藏2個小時！一盤色香味俱全的檸檬遠骨雞爪就完成了。

　　1、食材：雞爪500克、香菜1顆、檸檬1~2片、小米椒2顆、大蒜幾片、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、蠔油適量、辣椒油適量、醋，陳醋適量。

　　2、先將雞爪剪指甲，冷水下鍋放入蔥薑蒜煮10-15分鐘左右。

　　3、調個料，香菜切段+檸檬切片+生抽+蠔油+香油+辣椒油+醋+鹽攪拌一下。

　　4、雞爪煮熟後放在冷水冰水泡個半小時左右，方便給雞爪剔骨，如果不剔骨的話可以不用冷藏。

　　5、剔好骨沖洗下，把調料淋上去抓勻，保鮮膜封好放冰箱冷藏幾個小時味道更佳哦。