1、方法一:把蘿蔔洗乾淨,切好備用;拌好鹽和鮮味汁,將幹辣椒切段放置其上;鍋中倒油,放入花椒,油熱後澆至乾紅辣椒上面,此時,迅速將醋倒入蘿蔔中,最後調入油破辣椒拌勻即可。
2、方法二:蘿蔔切段將蘿蔔皮切下來。改刀切小塊。加適量鹽醃漬30分鐘。薑絲、蒜片、紅辣椒圈放入碗中。加入生抽、老抽、白糖、蠔油、味精、香醋。加入適量蒸魚豉油,適量白開水稀釋。醃漬好的蘿蔔皮擠出掉水分。加入調好的汁。加入適量芝麻油,蓋上蓋子放冰箱冷藏1-2天即可。酸辣鮮甜口口爽脆。蘿蔔絲晶瑩剔透。
3、方法三:白蘿蔔皮用鹽淹一個小時。攥出水份。放辣椒油,鮮醬油,香醋。不要放鹽了,拌勻。
主料:蘿蔔皮、辣椒幹或者新鮮小紅椒。配料:蒜瓣、醋、鹽、雞精。
1、首先先將蘿蔔用刀削成一片片的形狀,將辣椒和蒜剁成碎末,再在上面撒一點點鹽,大概醃製五分鐘即可。
2、再倒上適量生抽,以即將蓋住蘿蔔皮為宜。
3、再倒上適量陳醋,加少量雞精,這個菜就完成了。
1、用料:綠皮紅心心裡美半個,乾紅辣椒2個,花椒十幾個,鹽、醋、油潑辣椒及美極鮮味汁適量。
2、把蘿蔔洗乾淨,切好備用;
3、拌好鹽和美極鮮味汁,將幹辣椒切段放置其上;
4、鍋中倒油,放入花椒,油熱後澆至乾紅辣椒上面,此時,迅速將醋倒入蘿蔔中,最後調入油破辣椒拌勻即可。
湖南醬香酸辣蘿蔔皮的做法步驟:
主料:白蘿蔔皮300克,小米椒20克,輔料鹽適量,味精適量,醋適量,醬油適量。
步驟:
1、將白蘿蔔皮洗淨。
2、切成菱形,放入碗中,放小米椒。
3、放適量鹽。
4、放味精。
5、放適量醋。
6、放醬油。
7、拌勻。湖南醬香酸辣蘿蔔皮就好 ...
1、用料:白蘿蔔1個,生抽 80g,醋40g,綿白糖50g,蒜4瓣,小米椒6個,鹽8g。白蘿蔔不去皮,切成四條之後再切成片。把蘿蔔片放進大碗,撒上鹽,攪拌均勻,靜置20分鐘,殺出水分。然後把蘿蔔沖洗乾淨,控幹水。在白蘿蔔里加入蒜片、小米椒圈、白糖、生抽和醋,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醃製2小時以上。醃好的白蘿 ...
1、白蘿蔔洗淨,連皮一起切成細條,用極少量鹽搓揉白蘿蔔,拿到陽臺晾曬4-5小時,直到蘿蔔條變軟,表面的水分幹掉。
2、準備一個乾淨、密封的泡菜罐,燒一壺開水,完全放涼之後到入罐中,水量約罐子的一半。
3、放入適量的鹽、白醋、白酒、冰糖、尖椒攪拌均勻,撒入7-8片香葉。
4、放入曬好的蘿蔔條,蓋 ...
1、把蘿蔔削去鬚根洗淨,切成長條,將辣椒去蒂籽洗淨切成絲;把缸用淨乾布擦淨,將蘿蔔條、辣椒絲拌勻,放入缸內,加入對好的鹽水,比例為(1000克)清水加(50克)鹽;鹽水加過蘿蔔條再撒一花椒粒,加醋;將缸放在溫暖處,約10天左右即可。
2、泡酸辣蘿蔔是四川省風味名菜,屬於川菜系。 ...
1、將蘿蔔去皮洗淨,切成薄片後放入碗中,再放入少許鹽,攪拌均勻,靜置十分鐘,將辣椒洗淨切成圈,姜洗淨切成末。
2、倒掉碗中盛出的蘿蔔水,然後放入辣椒圈、薑末,加入適量米醋。
3、加入少許白糖,攪拌均勻,醃製十五分鐘左右即可。溫馨提示:蘿蔔儘量切薄一點,醃製時間長些更好吃,最好在三天內吃完。 ...
1、將蘿蔔去皮洗淨,切成薄片後放入碗中,再放入少許鹽,攪拌均勻,靜置十分鐘,將辣椒洗淨切成圈,姜洗淨切成末。
2、倒掉碗中盛出的蘿蔔水,然後放入辣椒圈、薑末,加入適量米醋。
3、醃製時間長些更好吃,最好在三天內吃完。 ...
1、豬肉切肉絲,青紅尖椒切絲、白蘿蔔切絲、蒜拍碎。
2、蔥、姜、花椒熗鍋,加入豬肉絲,爆鍋。
3、加辣椒,出辣味後加入蘿蔔絲,變色後加入醋、生抽。
4、最後加入鹽、蒜末,裝盤,酸辣、香脆——大開胃口。
5、小訣竅:快熟的時候加醋(酌量而加),肉可以不放,不要燜鍋,會變色。辣椒最好用青椒,一 ...