酸辣豬皮湯步驟：
原料，泡發好的炸豬皮200克、西紅柿1個、雞蛋2個、黑木耳20克、蔥2段、酸辣湯料、香油5毫升；西紅柿去皮剁碎，肉片切成小塊，水發黑木耳切成細絲，雞蛋打散備用；鍋內入油放入蔥白末爆香，同時放入西紅柿末炒出紅油，加入黑木耳絲和肉皮翻炒片刻；加入水，酸辣湯料煮開；用水澱粉勾芡後緩緩加入打散的雞蛋液，出鍋前撒點蔥末，倒入香油即可。
酸辣豬皮湯步驟：
原料，泡發好的炸豬皮200克、西紅柿1個、雞蛋2個、黑木耳20克、蔥2段、酸辣湯料、香油5毫升；西紅柿去皮剁碎，肉片切成小塊，水發黑木耳切成細絲，雞蛋打散備用；鍋內入油放入蔥白末爆香，同時放入西紅柿末炒出紅油，加入黑木耳絲和肉皮翻炒片刻；加入水，酸辣湯料煮開；用水澱粉勾芡後緩緩加入打散的雞蛋液，出鍋前撒點蔥末，倒入香油即可。
具體做法如下：
材料：紅薯粉絲、麻辣醬、辣椒油、胡蘿蔔、薑末、香菜、烤花生、香醋、蒜、白芝麻、春菜。
步驟：
香菜切寸斷，蒜和姜剁成末，烤花生捻碎，用溫水泡紅薯粉絲。熱鍋燒油，然後鍋內爆炒蒜末和薑末。加入麻辣醬，繼續小火炒出香味來。倒入水，加點鹽，然後放入泡發的紅薯粉絲。煮開以後，將粉絲盛出放在碗中，繼續將春菜放入稍微焯燙變色即可撈出碼在粉絲上。湯汁中根據自己的口味可以適當的放點雞精，最後將紅油湯汁澆上，舀一勺五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎、熟白芝麻和香菜即可。湯底做法：
材料：豬大骨500克，薑片3片，清水12碗。
步驟：先用冷水將豬骨氽燙洗淨,重新加清水12碗，大火煮開後轉小火煲2小時，加入剁碎的五花肉末煮20分鐘即可。
1、豬皮泡軟，切小塊，洗淨備用。
2、紅辣椒青尖椒切好，蒜瓣切薄片，香菇切片，番茄切小塊備用。
3、鍋裡下入植物油燒熱，加入切好的蒜瓣爆香。
4、下入紅辣椒和青尖椒翻炒片刻。
5、加入香菇片炒出水分（很乾的話則加少量水，避免燒焦）。
6、加入番茄塊，翻炒出紅汁。
7、加入豬皮和一碗水，大火煮開至沸騰。
8、煮湯的時候，用地瓜粉、法香碎、適量牛肉粉，少許鹽，少許白砂糖，加水調成糊狀，鍋裡的湯燒開以後，用以勾芡。
9、再次煮至沸騰，關火，加入一勺陳醋。
10、起鍋裝入湯碗，灑入少許黑胡椒粉，做酸辣湯加入黑胡椒粉是最好的了。這道又酸又甜又辣又爽口又暖胃的湯就做好了。