1、提前紅薯粉先用水浸1小時。
2、將5克幹木耳放入水中泡發後切絲，準備適量蒜，切成片，平底鍋中放入50克黃豆，小火翻炒，炒熟備用。
3、碗中倒入5克生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉，再放入5克生薑絲，10克蒜片，攪拌均勻。
4、鍋中放入浸泡好的紅薯粉、木耳，大火煮三分鐘至熟，出鍋後倒入醬料中，放入3克香油、黃豆、白芝麻、蔥末，拌勻即可。
1、乾紅薯粉條用冷水浸泡大約30分鐘，乾硬的紅薯粉條就會變柔軟，將泡軟的紅薯粉放進鍋中開水，煮1到2分鐘就能熟。
2、起鍋燒油放入花生炒酥撈出後，倒入黃豆炒酥備用，再起鍋燒水放入泡好的紅薯粉煮開，煮好後撈出倒入調好湯汁的大碗內，撒上花椒粉和香菜葉後，美味的酸辣粉就完成了。
原料：紅薯粉、幹木耳、紅椒、青椒、食鹽、味精、蒜、香油、白砂糖、香菜段、陳醋、黃豆醬油、辣椒紅油、蔥花。
步驟：
木耳用適足量溫水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3、5分鐘，撈出過冷水後瀝乾；用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌鬆弛，避免粘連在一起；將木耳撕成小塊，香菜洗淨切成段；青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成4釐米長的細絲；大蒜去皮，搗成蒜泥；將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中，調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上蔥花即可。
具體做法如下：
材料：紅薯粉絲、麻辣醬、辣椒油、胡蘿蔔、薑末、香菜、烤花生、香醋、蒜、白芝麻、春菜。
步驟：
香菜切寸斷，蒜和姜剁成末，烤花生捻碎，用溫水泡紅薯粉絲。熱鍋燒油，然後鍋內爆炒蒜末和薑末。加入麻辣醬，繼續小火炒出香味來。倒入水，加點鹽，然後放入泡發的紅薯粉絲。煮開以後，將粉絲盛出放 ...
做法：
1、將明礬研成細粉，加水100克攪勻製成明礬水；
2、熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團待用；
3、用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成水粉。
酸辣粉調味料的調製和 ...
主料：地瓜粉；
輔料：蔥、姜、蒜、榨菜、花生、油麥菜、鹽、香油、醬油、醋、辣椒麵、白糖；
步驟：
蔥、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麥菜洗淨擇成8公分左右的長段備用；燒開一大鍋水，加入3克鹽，放入地瓜粉煮約5分鐘；煮地瓜粉的同時，加熱炒鍋，鍋熱後倒入食用油和香油，4秒後放入蔥薑蒜末煸香，再加入 ...
１、將粉條剪成小段，用圓土豆粉條。
２、用溫水泡軟。
３、花生放在冷油中，小火炒熟。
４、炒好後將花生撈出晾涼。
５、姜蒜切沫。
６、花豆炸熟晾涼。
７、將紅油，花椒油，姜蒜末，陳醋，糖放在碗裡調成汁。
８、將鍋中加水，放濃湯寶煮開。
９、下入粉條煮熟。
１０、香菜紅椒 ...
1、木耳切絲，豆芽洗淨。
2、鍋裡水燒開，紅薯粉絲放進去煮熟。
3、紅薯粉快熟時，放木耳絲煮熟。
4、姜切末，大蒜末，蔥末。
5、將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。
6、將煮好的紅薯盛出碗中，加入熱湯。
7、淋上適量的油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香 ...
1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼後，瀝乾水分，將醬油，醋，辣椒油以及豆瓣醬等調料放入碗中。
2、將煮好的粉絲放入，拌勻後，倒入熱水，一碗可口的酸辣粉就做好了。 ...
1、鍋里加適量水，燒開，放入適量紅薯粉。
2、煮五分鐘左右，撈出過涼後瀝乾水分。
3、碗裡準備適量陳醋、生抽、鹽、白糖、花椒粉、香油，最後來兩勺辣椒油。攪拌均勻。
4、放入煮好的粉絲。
5、加適量花生、辣椒圈。
6、最後撒上適量香菜。
7、酸辣粉完成。 ...