醃五花肉燒烤醃製方法
醃五花肉燒烤醃製方法
1、首先將五花肉切好，然後記得用少量的料酒、澱粉，而且還可以根據五花肉的多少，再用1-2個雞蛋的蛋清醃製，不要蛋黃。同時如果你想要吃辣味的話，再加入辣椒醬去醃製。蜂蜜在燒烤時也是可以加的，那樣更有滋味。
2、五花肉醃製的時間至少要2天，醃的時間越長味道會更好，如果醃的時間不夠，色香味都差很多。
3、還有一點要值得注意，醃製五花肉的時候千萬不可以用老抽來代替生抽，要不然顏色就太深了。
燒烤最簡單醃豬肉的醃製方法
1、調味料:蔥2枝.姜40克 .醬油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少許(其它辛香料隨各人喜好新增)
2、取一大碗，放入肉片及調味料一起抓勻，醃漬約60分鐘。
3、烤箱預熱至200℃備用。
4、醃漬好的肉片平鋪於烤盤上，放入預熱200℃的烤箱內，烤約5～7分鐘至肉烤熟即可。
燒烤五花肉的醃製方法
1、五花肉半價，料酒少量，澱粉適量，雞蛋1到2個。
2、首先將五花肉切好。
3、然後記得用少量的料酒、澱粉再用1-2個雞蛋的蛋清醃製，不要蛋黃。同時如果你想要吃辣味的話，再加入辣椒醬去醃製。
4、五花肉醃製的時間至少要2天，醃的時間越長味道會更好，如果醃的時間不夠，色香味都差很多。
燒烤醃肉的醃製方法
1、雞翅兩個，雞腿兩個，鹽少許，料酒少許，生抽少許，老抽少許，蔥、姜、蒜末適量，黑胡椒粉適量，香油少許，孜然適量，花椒粉適量，辣椒粉適量，豆瓣醬少許，椒鹽少許。
2、雞翅雞腿洗淨。
3、在肉上用刀劃一些口子。
4、加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、料酒，抓勻。
5、加入蔥，姜，蒜末。
6、放 ...
醃牛排的醃製方法
1、選切好的牛扒。 粗一些/脂肪少一些的牛扒如側腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、橫肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒醃製後效果就很好。
2、把牛扒切成薄片 醃製是透過酸分解肌肉組織，這是一個緩慢的過程。如果肉很厚，當醃料滲入到肉的中心時，肉的外層就已經變酸了。把牛扒切薄一點有助醃得裡外一致。
3、 ...
燒烤醃製方法
1、羊肉醃製。羊肉串2.5kg（切成3cm左右正方形小塊），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒麵150克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，鹽50克。抓拌均勻後，低溫醃製一晚上。
2、雞翅、雞腿、鴨翅醃製。麻辣臭乾料90克、精鹽40克、味精50克、調味料40克、蔥、薑末各40克、松肉粉20克、白糖10 ...
醃肉的醃製方法及調料
1、1、主料：豬腿肉500克。調料：醬油500克，花椒數粒，料酒10毫升，大料少許，桂皮1小塊，鮮姜1小塊，蔥白1根，白糖5克。
2、姜洗淨，切成薄片。
3、將豬腿肉洗淨，瀝乾水，切成3釐米寬、厚的長條，放在大碗內，倒入醬油，放入桂皮、花椒、大科和鮮薑片(一半)，浸泡一晝夜，將肉條撈出，用細繩將肉 ...
北方醃豆角的醃製方法
1、水分全部晾乾以後，準備一個無水無油的乾淨容器,把豆角放進去。
2、辣椒和小米椒全部放進去,用手壓實,生薑用刀背拍散,切成大塊,也放進瓶子裡，最後放入胡蘿蔔和白蘿蔔。
3、抓入一小撮青花椒,100克食鹽，50克冰糖，倒入適量的純淨水，水量要沒過食材。這樣醃出來味道更加均勻。
4、再淋入一些高 ...
大塊醃牛肉的醃製方法
1、將準備好的牛肉切手指粗細，不要太小，烤乾水分會嚴重縮小。
2、放鹽，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生薑粉，花椒粉，孜然粒醃製。
3、鋪錫紙擺盤，1斤牛肉，擺了一盤半，縮水後能放一盤。
4、180度預熱10分鐘，放入醃製好的牛肉開啟熱風功能，烤20分鐘。
5、烤完後等待預熱散盡後將烤乾 ...
醬醃蘿蔔經典醃製方法
1、新鮮白蘿蔔5000克，粗鹽50克，甜麵醬800克。
2、將蘿蔔洗淨瀝乾水分切成長條。放入缸內，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實醃製2-3天，將蘿蔔撈出，瀝乾鹽水；
3、倒掉缸內滷汁，將缸洗淨擦乾倒入瀝淨水的蘿蔔條加甜麵醬拌勻。蓋好缸蓋，醬制10天左右即可。 ...