1、用蜂蜜好，比白糖營養價值高很多，用蜂蜜醃檸檬時，按照一層蜂蜜一層檸檬的順序，層疊擺放起來，再用大量的蜂蜜淹沒檸檬片，最後密封好就可以了。
2、採用自然成熟蜜醃的檸檬最好，做好後可直接放在室內陰涼處，一般放置2-3天就能拿出來食用了，長期存放需要放冰箱冷藏，泡好的蜂蜜檸檬可以拿來沖水泡紅茶喝，清喉潤肺、補充VC。
1、用蜂蜜好，比白糖營養價值高很多，用蜂蜜醃檸檬時，按照一層蜂蜜一層檸檬的順序，層疊擺放起來，再用大量的蜂蜜淹沒檸檬片，最後密封好就可以了。
2、採用自然成熟蜜醃的檸檬最好，做好後可直接放在室內陰涼處，一般放置2-3天就能拿出來食用了，長期存放需要放冰箱冷藏，泡好的蜂蜜檸檬可以拿來沖水泡紅茶喝，清喉潤肺、補充VC。
柚子皮用白糖一起泡製比較好，原因如下：
1、柚子皮甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效，鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益於糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結作用。
2、紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
3、白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥溼、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神；可用於治療中虛脘痛、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴以及腳氣、疥瘡、
醃白蘿蔔用白糖還是冰糖？
建議加冰糖或者少量紅糖水。因為蘿蔔有潤肺止咳的功效，而且冰糖和蘿蔔一起吃，是最好的，吃冰糖不易上火，而且冰糖比白糖年份好，可以作為蘿蔔的保護色，醃製蘿蔔時不易變質，但口感更清脆爽口。
醃蘿蔔要削皮嗎
不用削皮，只需洗乾淨就可以，這樣醃出來的蘿蔔脆。
霜降後的新鮮蘿蔔（這個時候做的可以放時間長），去頭去尾洗淨，均切八瓣。
找個盆或桶，放入切好的蘿蔔塊，然後放粗鹽醃製，一層蘿蔔一層鹽，醃製一晚。
第二天，撈出蘿蔔放乾燥通風，最好陽光能曬到的地方，平鋪曬兩到三天（撈的時候最好揉搓一下，汁水的話，可以留著投汁或倒掉，老年人說投汁好吃。曬乾後把蘿蔔乾再放回原來的汁水讓蘿蔔再喝一夜再曬）曬好的蘿蔔乾拿嘴咬，筋道脆脆的就好了。
曬好的蘿蔔乾放在罈子裡，密封放在陰涼通風處儲存，想吃的時候拿一點出來溫水洗淨泡發一下就好了。
白蘿蔔搭配什麼好
1、生薑
蘿蔔是偏寒性的，吃多了會使身體內的寒氣增加，而生薑是溫熱性的，二種食材搭配在一起，能夠調節中和，這時候吃蘿蔔能避免吃多了體內寒氣過重的情況發生。同時生薑能夠增加血管的彈性，促進血液迴圈，預防心血管疾病的發生，把蘿蔔和生薑搭配在一起，做菜煲湯能夠起到一舉兩得的妙用。
2、香菇
香菇是我們日常生活中比較常見的菇類，一般在做湯的時候都可以加上點香菇，味道會更鮮美。香菇本身也是調節體內血脂、血壓的好食材。蘿蔔和香菇搭配著一起吃，還能有效降低血糖，兩者搭配，不僅會讓菜餚口感更佳，還能有效控制“三高”，讓營養翻倍有利身體健康。
3、羊肉
和前面提到的生薑一樣，羊肉也是溫熱性的食材，跟蘿蔔搭配，同樣可以調節中和蘿蔔的寒性，解決了很多人吃蘿蔔的顧忌。蘿蔔還對祛除羊肉的羶味很有效，羊肉燉蘿蔔就是冬天被很多美食小夥伴推崇的一道菜。