1、萵筍兩根，大蒜三瓣，生薑兩片，辣椒兩個，鹽適量。
2、準備兩根萵筍。
3、削皮洗乾淨。
4、先切成條狀。
5、然後切成小段放入容器。
6、加適量鹽，如果把握不好的可以先少加點鹽，後期再調整。
7、拿起容器顛一顛，顛到鹽都化了。
8、把生薑、大蒜、辣椒切片。
9、放入萵筍中顛一顛，顛均勻瞭然後放置48小時。
10、48小時之後裝進玻璃瓶中然後放進冰箱即可。
材料：萵筍400克，香菜葉10克，熟花生油15克，白糖50克，米醋25克，醬油10克，精鹽4克，大蔥10克，生薑5克，乾紅尖辣椒兩隻，鮮紅辣椒一隻。
做法：
1、將萵筍切成條狀，將萵筍放入開水中稍燙一下，撈出放入涼水中；
2、萵筍完全冷卻後，撈出擠淨水分，放入拌菜盆中；
3、大蔥切絲，生薑切絲，乾紅尖辣椒切小段，鮮紅辣椒切絲；
4、將炒鍋放在火上，燒乾後倒入花生油，燒至五六成油溫時，放蔥絲、薑絲、乾紅尖辣椒，用小火爆出香味；
5、加入米醋、白糖、醬油、精鹽，炒勻燒開離火；
6、炒鍋中的東西冷卻後，淋在白菜上，放入冰箱內鎮涼、醃透即可食用。
1、首先將白菜切塊，然後加鹽攪拌均勻，待用。
2、接著將蘋果等切末；
3、然後依次加入鹽，味精，雞精，辣椒麵，白酒，攪拌均勻，再將拌勻的配料倒入擦乾水分的白菜中。
4、最後將白菜放入冰箱，密封儲存15天以上就可以醃製好了。
1、把整顆白菜清洗乾淨，瀝乾水分後對半切開，把切開的白菜撒上粗鹽，每層菜葉上都要均勻的抹上粗鹽，把抹好鹽的白菜放入大盆中，撒上一些清水到白菜上，讓鹽更好的融化，然後醃製3個小時；
2、熬製糯米糊。鍋中加700毫升清水，倒入80克糯米粉，攪拌均勻，開小火慢熬，記住要不停的攪拌，熬製粘稠即可，大概7-8分 ...
1、將雞清洗乾淨。
2、鍋中放水燒開，放入八角，花椒，蔥段，薑片，料酒，雞。轉大火燒開10分鐘撈出
3、過冷水，放入冷水碗中浸泡，這樣做出來的雞會更勁道。
4、取一小碗，將小米辣，紅辣椒，蒜末，香菜末放入，加入冠利香草醋，鹽，糖，芝麻油，混合調成料汁。
5、浸涼後的雞，倒入料汁，檸檬片拌勻 ...
辣白菜它也是屬於泡菜的一種，那這種食物會不會沒有什麼營養成分在裡面？在醃製辣白菜的時候會不會產生亞硝酸鹽？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
辣白菜有什麼營養價值
裡邊含有豐富鐵以及磷和礦物質等營養成分，辣白菜是一種發酵食物，在發酵期間會產生乳酸鹼，能夠起到淨化腸胃以及促 ...
方法如下：
1、白菜放在太陽下或者背風處晾曬一星期左右，讓水分蒸發一些，見外面的梆子發軟即可，晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉一到兩層，並把葉子切掉一些，用開水焯一下，把水甩淨即可。
2、準備一口缸，刷乾淨，裡面不要留水。
3、把白菜緊密地擺進去，每擺一層撒一些鹽。最後用一些老 ...
1、青青的梅子準備好，洗乾淨，挑去壞果。
2、洗乾淨後晾乾(不能帶一點水)，準備鹽。
3、準備可以密封的玻璃瓶洗乾淨晾乾，也不能有一點水或者油。
4、按每斤150克鹽的比例裝瓶，封好，置陰涼通風處放半年就可以了。 ...
1、準備一個大一點的綠蘿蔔，綠蘿蔔清洗乾淨之後切頭去尾，然後將蘿蔔切成均等的四份 蘿蔔條，這樣的話方便後面的操作，如果蘿蔔心不是很清脆的話 可以將蘿蔔心給切掉，然後將蘿蔔條切成小蘿蔔段，切的時候前三_刀不要切斷 ，第四刀的時候再切斷 ，也可以多切幾層 或者少切幾層，蘿蔔片切的儘量薄一點 這樣醃起來比較容易 ...
1、雞洗淨剁成塊待用。
2、準備一顆雞蛋打入碗中。
3、加入5克的胡椒粉。
4、加入50毫升料酒。
5、倒入40毫升生抽。
6、用手抓勻。
7、醃製半個小時左右。
8、加入澱粉80克。
9、一同攪拌均勻，在醃製5分鐘即可。 ...