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醃製陳皮曬制方法

醃製陳皮曬制方法

  1、新鮮摘回來的柑橘洗淨擦乾。

  2、取新鮮的、表皮無病斑、無拋光的柑皮,把柑橘全部剝完,反過來放太陽底下曬2到3天,曬乾即可。

  3、然後找個乾淨的蒸籠,不要沾油,開火放入曬乾的橘子皮蒸10分鐘左右。

  4、最後把蒸好的橘子皮,反覆的把它曬乾,用密封罐裝起來,想吃的時候再取出來即可。

  5、陳皮,中藥名。為芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實,剝取果皮,曬乾或低溫乾燥。

  6、陳皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散,可升可降。陳皮具有理氣和中,燥溼化痰,利水通便的功效;陳皮主治脾胃不和,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆;痰溼阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈;水腫,小便不利,大便秘結;乳癰疥癬,中魚蟹毒、酒毒。

絲瓜幹曬制方法

  1、絲瓜兩個、糯米粉400克、鹽適量。

  2、可以準備絲瓜。去皮,切片,鹽漬。

  3、將絲瓜醃約半小時。

  4、然後將醃好的排幹水。

  5、準備糯米粉和絲瓜,並用糯米粉均勻包裹絲瓜。

  6、按順序進行,將其置於陽光下,並將其曬幾個小時再翻面。

  7、將其曬乾即可,放入保鮮袋中,然後存放在冰箱中。

  8、什麼時候想吃,都可以拿出來,可以放層米粉肉放一層絲瓜。

  9、鋪好,撒上水和香油,在蒸鍋上蒸,蒸氣蒸30分鐘即可。

薑茶曬制方法

  1、首先選擇質量好的生薑,超市一般都是大黃姜或者面姜,農貿市場有賣農民自己種的小黃姜。

  2、?把姜洗淨去皮切小塊兒,放在盤子裡備用。

  3、將切成小塊的姜放入豆漿機,加入水。設定在果汁攪拌位置,把姜塊打碎,過濾製成薑汁。

  4、把過濾後的薑汁倒入砂鍋內,大火燒沸。晾至溫涼。

  5、從鍋中盛出部分薑汁加入蜂蜜,健康美味的蜂蜜薑茶來嘍!

  6、剩在鍋裡的薑汁可以倒入容器,放入冰箱,每天都可以喝到自己配製的蜂蜜薑茶。還可以隨心所欲的配製各種薑茶,如紅糖薑湯、紅棗桂圓薑茶、檸檬可樂薑茶等等。


白菜乾方法

  1、擇洗。把奶白菜摘去黃葉,切掉老根,整棵放入清水中洗淨泥沙。這個步驟要保證每棵白菜的菜心裡都沖洗乾淨,這是讓白菜乾沒有泥沙的關鍵細節。洗白菜的時候注意不要掰開洗,因為白菜乾都是整棵曬制的,方便打理。   2、焯燙。鍋燒上一鍋開水,然後把洗淨的奶白菜放入沸水中燙至變軟,馬上撈出來瀝水。每次焯燙不要放入太多 ...

杏乾的方法

  1、把杏洗乾淨,晾乾水分後,對半切開去核。將白砂糖均勻的灑在杏上,醃製一個小時以上。   2、將杏全部倒入鍋中,加入適量檸檬汁。大火燒開後轉小火煮1分鐘。再把杏連汁水放入容器中,儘量深一點,讓杏全部浸入汁水中,如果汁水不夠,可以放一點純淨水。冰箱醃製12小時以上。   3、烤架下面墊一個烤盤,上面鋪上油紙 ...

菌菇的方法

  1、香菇採收前2天停止向菇體噴水,並選擇晴朗天氣,當花菇、厚菇5-7成熟(菌膜部分破裂),或冬菇、薄菇7-8成熟(菌膜已破、菌蓋沿未完全展開,有少許內卷、菌褶已全部伸長,並由白色轉為黃褐色或深褐色)時採收。   2、用手捏住菇柄基部,輕力旋起菇體。採收後的鮮菇,按大小厚薄分級,以柄朝下攤放在曬篩上(篩上可 ...

大棗的方法

  1、選乾燥、平坦、通風的地方設定曬場,用高梁稈鋪在磚砘上,支離地面20cm左右,作為棗鋪。   2、將棗鋪成高低瓦壟狀,均勻地攤放在棗鋪上曝曬,厚度6~10cm,每平方米鋪面攤曬30~50kg,每隔1小時左右翻動1次,使上下乾燥均勻。   3、夜間堆集在鋪中間,用席蓋好,以防露水和雨水。若天氣晴朗,10來 ...

胡蘿蔔乾的方法

  用料:胡蘿蔔適量、冰糖1塊。   1、胡蘿蔔去皮洗淨。   2、切片放入砂鍋中,放入冰糖,煮10分鐘,泡30分鐘。   3、撈出控幹水分。   4、放入水果烘乾機溫度70度,烤12小時。   5、將烤乾的胡蘿蔔片儲存即可。   胡蘿蔔:   胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種,一年生或二年生草本植物。 ...

溼棕葉方法

  1、將新鮮蘆葦葉浸泡在冷水中大約半個小時,使其吸足水分充分舒展。   2、湯鍋中加入冷水,放入蘆葦葉,大火燒開。   3、繼續燒十分鐘左右。   4、水池塞住下水口,放約10釐米高度的水,將煮好的粽葉放在冷水裡浸泡。   5、取出晾乾,切勿暴曬。   6、曬乾的可以儲存很長時間。 ...

蒲公英的方法

  1、選用野外長勢較好的蒲公英,用鋤頭連根挖起,全草收集。   2、將挖好的蒲公英,經過簡單的整理,去除整草上的土塊,就可以晾曬了。   3、為了取得最好的晾曬效果,不提倡將蒲公英洗乾淨後晾曬。   4、一般是直接將整理過的全草,攤開放在通風處,逐漸陰乾。 ...