1、香菜10棵、青辣椒1個、胡蘿蔔半個、鹽1小勺、芝麻香油適量、醋一湯勺、蒜瓣1個瓣。
2、方法：把香菜10棵摘乾淨，青辣椒一個放入盆中清洗。
3、把香菜切1釐米左右的段，放入碗中。胡蘿蔔洗淨，切絲。
4、青辣椒洗乾淨，切絲。把青辣椒絲和胡蘿蔔絲放入香菜碗中。
5、鮮蒜剝去皮，切碎放入碗中。在香菜碗加入一湯勺醋，一小勺鹽，香油適量，然後攪拌均勻即可裝盤。
1、香菜10棵、青辣椒1個、胡蘿蔔半個、鹽1小勺、芝麻香油適量、醋一湯勺、蒜瓣1個瓣。
2、方法：把香菜10棵摘乾淨，青辣椒一個放入盆中清洗。
3、把香菜切1釐米左右的段，放入碗中。胡蘿蔔洗淨，切絲。
4、青辣椒洗乾淨，切絲。把青辣椒絲和胡蘿蔔絲放入香菜碗中。
5、鮮蒜剝去皮，切碎放入碗中。在香菜碗加入一湯勺醋，一小勺鹽，香油適量，然後攪拌均勻即可裝盤。
1、我們要挑選新鮮的花菜，然後將上端的花菜給去除，留下梗。如果喜歡一起醃製的話也可以的。
2、將新鮮的花菜梗用清水沖洗乾淨。然後準備一鍋鹽水，鹽的含量要比較多，要比我們一般的鹽水要再鹹一點，因為這是用來浸泡花菜的，鹹了以後味道才能進去，如果太淡的話醃製就沒有任何效果了。
3、將花菜放入鹽水裡面，大約醃製一到兩個小時。
4、將醃製好的有鹹味的花菜，從鹽水裡面撈出，然後控水先放在簍子裡面備用。
5、準備好一些配料。小編在這裡準備的是花椒，八角，茴香，辣椒粉，小米椒，醬油，醋，味精，糖以及鹽等調料和香料。
6、將這些香料放在一起攪拌均勻成醬汁，然後倒入之前晾乾的花菜梗當中。
7、有醬汁的花菜要用手均勻的去攪拌。攪拌的時候如果量少的話我們可以用筷子攪拌，如果醃製的花菜梗的量比較多的話，我們可以帶上一次性手套，用手去攪拌並且按壓，這樣的話會讓花菜梗能夠更加入味。
8、將攪拌過的花菜梗連同湯汁一起放入密封的瓶裡面，然後蓋上蓋子。注意一定要密封，如果空氣進去的話不僅醃製的味道不好，而且會出現黴變。
9、大約醃製兩到三天之後，好吃的花菜梗就醃製好了。我們要吃的時候把它倒出來一些，搭配一些主食或者一些粥都是非常好吃的，是很好的下飯菜。
1、食材：白蘿蔔1根、辣椒2-3勺、蒜末適量、白醋1勺、生抽2勺子、生薑片2-3片、鹽適量、胡椒5-8粒、白糖1勺。
2、準備材料：白蘿蔔、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖；
3、蒜末、辣椒段、生薑片備用；
4、白蘿蔔刷洗乾淨去皮後切成薄片/切條，白蘿蔔片在大碗裡鋪一層又一層；
5、撒上一層少許鹽、放入一大勺白糖、兩大勺子生抽、倒入一勺白醋、生薑片2-3片、蒜末、辣椒段、胡椒5-8粒抓拌均勻；
6、加好的調料，蓋上蓋子.放入冰箱冷藏2天即可。